2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die verschiedenen Arten von Trichtern und Körben sind eine sehr schöne Ergänzung für jede festliche (und nicht nur festliche) Tafel. Wenn Sie sich entschieden haben, ein solches Dessert zu Hause zuzubereiten, helfen wir Ihnen hier mit zwei Rezepten für leckere Cremes zum Garnieren.
Zitronencreme zum Befüllen von Trichtern und Körben
Notwendige Produkte: 100 ml frischer Zitronensaft, Schale von 1 Zitrone, 80 ml Wasser, 150 g Zucker, 2 Vanille, 4 Eier, 240 g weiche Butter.
Zubereitungsart: Drücken Sie zuerst die Zitrone aus, fügen Sie dann das Wasser und den Zucker hinzu und die resultierende Mischung sollte einige Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, die Schale der bereits ausgepressten Zitrone hineinzulegen. In einer geeigneten Schüssel die Eier schlagen und dann etwas von der heißen Mischung dazugeben. Das Ziel ist es zu temperieren.
Gut umrühren und dann die Eier noch heiß zum Zitronensaft geben. Geben Sie die so erhaltene Sahne wieder auf das Kochfeld. Kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es anfängt, am Löffel zu kleben. Die Sahne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Während dieser Zeit die Butter schaumig schlagen. Sobald die Sahne abgekühlt ist, die geschlagene Butter dazugeben.
Vanillecreme zum Befüllen von Trichtern und Körben
Notwendige Produkte: 500 ml frische Milch, 4 Eigelb, 40 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Vanille.
Zubereitungsart: In einer geeigneten Schüssel das Eigelb schlagen und den Zucker hinzufügen. Nochmals umrühren und nach und nach Mehl und Milch hinzufügen. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
Sobald die Creme die entsprechende Dichte erreicht hat, vom Herd nehmen und die Vanille hinzufügen. Anstelle von Mehl kann auch Stärke mit Vanillegeschmack verwendet werden. Wenn Sie möchten, dass die Körbe schneller weich werden, müssen Sie diese Sahne darüber gießen, während sie noch heiß sind.
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Grundregeln Bei Der Zubereitung Von Cremes
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