2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im vergangenen Jahr gab es in Slowenien eine Art Präzedenzfall - die sogenannte Melkmaschinen wurden von der Food Safety Agency verboten. Das Verbot gilt für mehrere Orte im Land.
Das Verbot in Slowenien ist auf das krebserregende Aflatoxin in Milchspendern zurückzuführen. Der erste registrierte Fall betraf Geräte zum Verkauf von Frischmilch in Ljubljana. Ähnliche Enthüllungen folgten in mehreren anderen Städten des Landes. Die nachgewiesenen Dosen von Aflatoxinen in der Milch waren mehr als das Vierfache der zulässigen Werte.
Aflatoxine sind im Wesentlichen mykotoxische Substanzen aus zwei Arten von Schimmelpilzen. Sie entwickeln sich meist in Lebensmitteln unter dem Einfluss hoher Luftfeuchtigkeit, beispielsweise in Milch.
In Slowenien gefundene Aflatoxine gehören zu den gefährlichsten Arten. Experten sagen, dass sie direkt auf Gene wirken. Es wurde festgestellt, dass eine einzelne Dosis eine vorübergehende Störung verursacht, die schnell abklingt. Bei regelmäßiger Einnahme besteht jedoch ein echtes Risiko für Leberzirrhose oder Leberkrebs.
Das gefährlichste Aflatoxin, das in Milchanalysen gefunden wurde, ist das krebserregende B1. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass es neben Milch auch im Fleisch von Tieren, die kontaminiertes Futter verzehrt haben, Nüssen, Reis, Weizen, Trockenfrüchten, Gewürzen, rohen Pflanzenölen und anderen enthalten ist.
Ein weiteres der nachgewiesenen Toxine - M1, verursacht eine leichte Lebensmittelvergiftung, die innerhalb von ein oder zwei Tagen kontrolliert wird.
Das schwerwiegendste Risiko, das identifiziert wurde, ist das von Karzinogenen auf Leberzellen. Sie ist langfristig und wird durch die häufige Einnahme von Produkten mit Aflatoxinen verursacht. Sie können auch verschiedene Formen von Leukämie im Blutkreislauf verursachen.
Experten raten zu besonderer Vorsicht mit den verschiedenen Haushaltsprodukten und insbesondere solchen, die sichtbar Schimmel aufweisen. Diese Pilze sind fast immer darin zu finden.
Sie finden sich auch in braunen Flecken auf Äpfeln, verschimmeltem Brot, sogar in Kosmetika. Jeder Verdacht, dass ein Produkt in irgendeiner Form verdorben ist, sollte Sie dazu veranlassen, es zu entsorgen.
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