2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Experten des Weltklimarates haben errechnet, dass bis Ende 2020 die Gefahr besteht, dass Bier und Kaffee verschwinden.
Grund dafür ist der Klimawandel, der sich auf die Ausbeute von zwei der am meisten konsumierten Getränke auswirkt.
Experten zufolge wird die Kaffeeproduktion um 30% zurückgehen, was zu einem allmählichen Preisanstieg führen wird.
Dasselbe wird mit dem Bierpreis passieren, für den vorausgesagt wird, dass sich sein Geschmack im Laufe der Zeit aufgrund von Gerste ändert, die der Dürre nicht standhält.
Nach diesen Prognosen werden Kaffeeproduzenten um bis zu 200 Dollar pro Acre verarmen, wenn die durchschnittliche Jahrestemperatur um 2,5 Grad ansteigt.
Forscher der University of Queensland sagen, dass auch Gerstenfarmen von jährlichen Dürren heimgesucht wurden.
Aus diesem Grund versuchen Experten, eine Gerstensorte zu schaffen, die einer längeren Erwärmung standhält.
Die neue Gerstensorte wird jedoch den Geschmack unseres bekannten Bieres gravierend verändern. Aber nur diese Innovation kann den Landwirten eine Ernte garantieren, aus der sie trotz der Wetterbedingungen Bier produzieren können.
Unsere nationale Küche ist derzeit vor klimatischen Bedingungen geschützt, und in Plovdiv wird kürzlich eine Präsentation kulinarischer Meisterwerke aus traditionellen bulgarischen Produkten organisiert.
Der kulinarische Wettbewerb stand zum Thema Tradition – beliebte lokale Produkte und wurde vom bulgarischen Verband der Berufsköche und der Internationalen Messe Plovdiv organisiert.
An der Veranstaltung nahmen über 100 Köche, Konditoren, Pizzerien und Schnitzdekorateure teil.
Sie wurden von einer internationalen Jury bewertet und die Regeln entsprachen den Anforderungen des World Association of Cooking Guilds.
Während der siebten Ausgabe des National Culinary Cup of Bulgaria wurden wieder Turniere für den besten jungen Koch, Konditor, Kellner und Barkeeper veranstaltet.
Jeder der Köche hatte 2 Stunden Zeit, um Schweinekotelett- und Forellenspezialitäten zuzubereiten.
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