2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Laut einem Bericht des USDA (US Department of Agriculture) 30% bis 40% der gekauften Essen wird weggeworfen. Diese alarmierend hohe Zahl sind 161 Milliarden US-Dollar, die jährlich für Lebensmittel ausgegeben werden. Und obwohl Kampagnen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen organisiert werden, ignorieren viele Menschen dieses ernste Problem immer noch.
Wenn Sie sich entschieden haben, schlau zu sein und versuchen, keine Lebensmittel wegzuwerfen, indem Sie reduzieren Lebensmittelverschwendung in Ihrem Zuhause, Ernährungswissenschaftlerin Dana Angelo gibt Beispiele und konkrete Richtlinien, wie man dieses nützliche Unterfangen durchführen kann.
Wenn Sie beschlossen haben, dass es Zeit für Sie und Ihre Familie ist, zu lernen, wie Sie Lebensmittelverschwendung zu Hause reduzieren können, hier einige Tipps:
1. So fangen Sie an
Es ist normal, jede Woche die gleichen Lebensmittel zu kaufen, aber dies kann oft dazu führen, dass übermäßiger Kauf von Produktenvon denen Sie bereits zu Hause haben. Bevor Sie Ihre Einkaufsliste vorbereiten, durchsuchen Sie den Kühlschrank und die Schränke, um zu sehen, welche Lebensmittel Sie noch zu Hause haben und was Sie damit kochen können.
Der nächste Schritt ist die Essensplanung. Anstatt in letzter Minute in den Laden zu eilen oder eine Pizza zu bestellen, hilft Ihnen dies, wenn Sie sich im Voraus entscheiden, was Sie kochen möchten Lebensmittelverschwendung reduzieren.
2. Was zu essen
Es gibt viele Gerichte, die wir mit Resten der Vorwoche zubereiten können. Hier ist was:
- Wenn Sie im Gefrierschrank wühlen, finden Sie Dinge wie fertige Pfannkuchen zum Frühstück und Sandwichbrot - wenn das Brot gefriert, können Sie es einfach toasten oder direkt zum Auftauen in den Ofen geben;
- Wenn Sie jeden Freitagabend Pizza machen, spart hausgemachter Teig viel Geld. Aus dem Teigrest habe ich Minipizzen für das Mittagessen der Kinder und Knoblauchbissen für eine Vorspeise zum Abendessen gemacht. Alles andere im Kühlschrank geht auf die Pizza - einschließlich aller Saucen, die ich zur Hand habe;
"Wenn ich es in eine Quesadilla geben kann, werden meine Kinder es essen." Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Zutaten direkt in eine Auflaufform zu geben - Sie haben ein improvisiertes Lasagne-Gericht;
- Das Abendessen am Sonntag wird noch besser - Brathähnchen mit Gemüse vom lokalen Markt. Die Reste wurden zu Hühnerbrühe für Suppen und Sandwiches für die folgende Woche;
- Wir können altes Brot und ein paar Eier in einen gesunden Frühstückstopf verwandeln (dies ist eine großartige Option für eine schnelle Mahlzeit). Die Reste werden eingefroren und dann vor dem Verzehr in der Mikrowelle erhitzt.
3. Was wir gelernt haben
Diese ganze Erfahrung der intelligenten Lebensmittelverwendung wird viel einfacher erscheinen, als Sie erwarten, und Sie werden sich so gut fühlen, wenn Sie wissen, dass Sie Lebensmittelverschwendung reduzieren. Es wird wahrscheinlich jede Woche so sein, aber hier sind einige gute Strategien für die Zukunft. Hier sind sie:
- Wir kaufen zu viele salzige Snacks - obwohl Kinder ohne Cracker problemlos überleben können. Dennoch kaufen wir oft eine Mischung aus Crackern, Hummus, Oliven und Vollkornprodukten, die wir schnell im Schrank verstecken, bevor wir gesehen werden;
- Der Gefrierschrank ist die Basis von allem - von dort bekommt man alles - von Hühnchen, Würstchen und Pesto bis hin zu den überreifen Bananen. Die Verwendung eines Gefrierschranks ist der Schlüssel zu Reduzierung von Lebensmittelverschwendung;
- Lebensmittel sparen spart Geld. Dies ist uns sehr klar, aber Sie werden sich so gut fühlen, wenn Sie feststellen, dass Sie mehr als 300 $ gespart haben;
"Frühstücks-Smoothies sind ein Wunder." Sogar Zutaten, die angefangen haben auszutrocknen oder weich zu werden, können mit Hilfe eines Hochgeschwindigkeitsmixers verwendet werden (wenn etwas übrig bleibt, können Sie es in Formen gießen und einfrieren - dies reduziert die Lebensmittelverschwendung weiter);
- Ganzes Hähnchen ist eine gute Investition - zwischen Suppe, Salat und Sandwiches bekommen wir mehr als sechs verschiedene Gerichte für meine Familie.
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