2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir bieten dir super leckere und gesunde Rezepte mit Quinoa – das erste davon ist Moussaka mit Hackfleisch und Kartoffeln. Der folgende Vorschlag gilt für eine magere Mahlzeit und ist schnell und einfach zuzubereiten.
Wenn Sie es nicht bevorzugen Köcher, ersetzen Sie grünes Blattgemüse durch ein anderes - wie Ampfer oder Spinat. Das brauchen Sie, um das erste Rezept zuzubereiten:
Moussaka mit Kartoffeln und Quinoa
Notwendige Produkte: 500 g Hackfleisch, 600 g Kartoffeln, 400 g Quinoa, 4 Karotten, Zwiebel, Knoblauchzehen, Dill, Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitungsart: Eine Zwiebel schälen und fein hacken, dann zum Schmoren in das bereits angebratene Hackfleisch geben. Nach einigen Minuten die fein gehackten Karotten dazugeben.
Wenn sie weich werden, fügen Sie ein paar fein gehackte Knoblauchzehen, Kartoffelwürfel und Gewürze hinzu. Sobald die Kartoffeln weich sind, die fein gehackte Quinoa dazugeben und gut vermischen.
Die fertige Mischung in eine Pfanne geben und fertig backen. Optional können Sie Fett und etwas rote Paprika darüber geben. Wenn Sie es vorziehen, machen Sie ein Topping aus Ei und Joghurt. Eine andere Möglichkeit ist, das Moussaka einfach mit viel Käse oder gelbem Käse zu bestreuen und einige Minuten zu backen.
Der nächste Vorschlag ist für ein Gericht mit nur grünem Gemüse. Du wirst brauchen:
Loboda mit Tomaten
Notwendige Produkte: 3 Bund Quinoa, 2 Bund Frühlingszwiebeln, etwa ¼ Glas Tomaten, ½ Bund Petersilie, ½ Bund Minze, 2-3 Stängel frischer Knoblauch, 1 TL. roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz
Zubereitungsart: Zwiebeln und Knoblauch werden fein gehackt und in einem Topf mit etwas Wasser und Öl zum Schmoren gegeben. Dann die vorgewaschene und geschnittene Quinoa dazugeben. Nachdem die Farbe geändert wurde, fügen Sie die rote Paprika und die Tomaten hinzu. Gut mischen und nach Geschmack salzen.
Zum Schluss fein gehackte Minze und Petersilie, schwarzen Pfeffer dazugeben und umrühren. Unmittelbar danach wird das Gericht mit geschlagenen Eiern gefüllt und beginnt sich kräftig zu rühren - wie in Mischmaische. Wenn die Eier fest sind, ist das Gericht zum Verzehr bereit.
Sie können es mit Joghurt verzehren oder, wenn Sie möchten, ein Stück geriebenen Käse zusammen mit den Eiern hinzufügen.
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