2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Zwiebeln
Um Zwiebeln vor Keimen oder Schimmel zu schützen, sollten Sie sie immer trocken, kühl und dunkel lagern. Bewahren Sie es in offenen Kartons statt in Beuteln auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Auch auf die verschiedenen Zwiebelsorten sollten Sie achten: Rote Zwiebeln verderben schneller und können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Knoblauch kann bis zu mehreren Wochen gelagert werden und braune Zwiebeln können bis zu sechs Monate halten.
Käse
Der Käse sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte an einem kühlen Ort sein, aber nicht eingefroren oder bei zu niedriger Temperatur aufbewahrt werden. Die optimale Lagertemperatur für den Käse beträgt 4 °C. Jede Temperatur nahe dem Gefrierpunkt zerstört seine Struktur, insbesondere bei frischem Weichkäse.
Achten Sie darauf, den Käse nicht zu fest zu verpacken, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann und Schimmelbildung verhindert wird. Achten Sie bei Käsesorten wie Feta und Mozzarella darauf, dass sie in ausreichender Salzlake gelagert werden. Dies verhindert, dass sie Hefen oder Bakterien wachsen.
Brot
Wenn Sie einen kleinen Haushalt haben oder einfach nicht viel Brot haben, können Sie feststellen, dass Sie jede Woche fast ganze Brote wegwerfen. Die Haltbarkeit von Brot hängt von der Sorte ab, die Sie kaufen. Im Allgemeinen verderben Weißbrotsorten viel schneller als Vollkornbrote.
Brot wird am besten bei Raumtemperatur gelagert, außer bei heißem und feuchtem Wetter, wenn es besser ist, es im Kühlschrank zu lagern, um Schimmel zu vermeiden. Um Brot von der feuchten Luft in Ihrem Kühlschrank fernzuhalten, verpacken Sie es in einem fest verschlossenen Karton.
Wenn Sie wissen, dass Sie Ihr Brot einige Tage nicht essen werden, können Sie es bedenkenlos in den Gefrierschrank legen.
Altes Brot
Wenn Sie unsere Brotaufbewahrungstipps noch nicht lesen konnten und Ihr Brot nicht mehr weich und frisch ist, keine Panik! Jetzt haben Sie die Möglichkeit, selbstgemachte Croutons für die Suppe oder den Salat zuzubereiten. Schneiden Sie das Brot einfach in Scheiben und reiben Sie jede Scheibe mit einer Knoblauchzehe ein. Dann das Brot in kleine Würfel schneiden. Leicht mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen würzen. 3-5 Minuten im Ofen backen.
Bananen
Trennen Sie die Bananen vom Stapel, damit sie nicht zu schnell reifen. Bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank auf, da dies ihre Reifung beschleunigen und sie viel schneller braun werden kann. Um die Lebensdauer Ihrer Bananen zu verlängern, wickeln Sie die Stiele mit einer Klebefolie (Aluminiumfolie, Stretchfolie) ein. Aber wenn es zu spät ist, kannst du aus gebräunten Bananen immer noch Smoothies machen oder Bananenmuffins daraus backen.
Saucen, Brühen und frische Kräuter
Wenn Sie zu viel Saucen, hausgemachte Brühen oder frische Kräuter haben, zögern Sie nicht, diese einzufrieren. Eine Möglichkeit hierfür sind Eiswürfelschalen (für Kräuter in den Dosen verteilen und vor dem Einfrieren mit Olivenöl übergießen).
Lebensmittel einfrieren
Frisches Obst, Gemüse, Fleisch, Suppen und andere verderbliche Produkte können sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achte nur darauf, dass sie sorgfältig und fest eingewickelt sind, um sie so weit wie möglich nicht der Luft auszusetzen!
Eigener Kompost
Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie den Rest der Lebensmittelabfälle jederzeit verwenden, um Ihren eigenen Kompost herzustellen. Von Bananenschalen bis hin zu Eierschalen können Sie alles kompostieren, was später als natürlicher Dünger für den eigenen Garten verwendet werden kann.
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