2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In letzter Zeit wird Sushi in Bulgarien immer beliebter. Die japanische Spezialität hat sich den Ruf einer köstlichen, aber auch nützlichen kulinarischen Herausforderung für die Geschmacksknospen erworben.
Was auch immer Sie gehört haben, es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nach neuesten Forschungen getrocknetaus rohem Fisch hergestellte Produkte können mit einem Parasiten infiziert sein, der sich im Darm festsetzt und starke Schmerzen, Erbrechen und Fieber verursacht. In den letzten zwei Wochen wurden Dutzende von Patienten mit ähnlichen Symptomen in mehreren westeuropäischen Krankenhäusern aufgenommen, berichtet der Independent.
Untersuchungen des Darminneren haben gezeigt, dass sich ein wurmähnlicher Parasit, in der Medizin als anaximaler Nematode bekannt, an ihnen angeheftet hat. Die als Anizakiase bekannte Infektion verursacht wochenlang starke Oberbauchschmerzen, Erbrechen und Fieber.
Solche Symptome waren den meisten Ärzten nicht bekannt, aber der Zustand wurde in der japanischen medizinischen Literatur beschrieben, bevor Sushi weltweit populär wurde. Die Forschung zu diesem Thema hat gezeigt, dass die Infektion in Europa in den letzten fünf Jahren weiter verbreitet ist, aber aufgrund der Tatsache, dass sie nach einer bestimmten Krankheitszeit abklingt, wurde der Erkrankung nicht genügend Aufmerksamkeit geschenkt.
Aufgrund der veränderten Essgewohnheiten ist die Anizakiase heute jedoch eine immer häufigere Erkrankung in den westlichen Ländern. Glücklicherweise ist die Krankheit behandelbar. Nachdem der Wurm entfernt wurde, klingen die Symptome ab. Der Parasit kann jedoch eine Reihe von gesundheitlichen Problemen verursachen. Aus diesem Grund können bei Patienten allergische Symptome wie Angioödem, Urtikaria und Anaphylaxie auftreten.
Patienten mit Anizakiase sind durch gastrointestinale Symptome wie Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen sowie Komplikationen wie Verdauungsblutungen, Darmverschluss, Perforation und Peritonitis gekennzeichnet. Auch mit dem Parasiten infiziert kann eine extrem niedrige Temperatur haben.
Der Lack warnt davor, bei solchen Symptomen sofort einen Spezialisten aufzusuchen, denn je früher der gefährliche Parasit entfernt wird, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Komplikationen auftreten.
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