2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den schattigen Bergregionen Bulgariens sind Hefe oder Bärlauch zu sehen – leicht erkennbar am charakteristischen Knoblauchgeruch.
Bärlauch blüht von Mai bis Juni. Die Blätter und die Zwiebel der Pflanze enthalten ätherisches Öl, das in seiner Zusammensetzung dem von Knoblauch ähnelt.
Aufgrund ihres schönen Aussehens wird die Pflanze oft als Blume definiert - sie hat längliche Blätter, die den Blättern des Maiglöckchens sehr ähnlich sind. Die Blüten des Krauts ähneln ebenfalls einem Maiglöckchen, werden aber oft mit einem Schneeglöckchen verglichen.
Das Kraut wird oft bei Magenproblemen empfohlen – es hilft bei Durchfall, Appetitlosigkeit und wird auch bei Magen- und Darmkatarrhen eingesetzt. Schafgarbe ist auch wirksam gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck und hilft bei den daraus resultierenden Symptomen wie Schwindel oder Schlaflosigkeit.
Regelmäßiges Trinken von Abkochungen des Krauts erhöht die Amplitude der Herzkontraktion und verlangsamt folglich die Herzfrequenz. Aufgrund seiner bakteriziden Wirkung ist Hefe ein geeignetes Kraut zur Behandlung von Erkältungen, Grippe, Bronchitis.
Das Kraut kann in Gegenwart von Würmern getrunken werden. Neben Hefe und Bärlauch hat das Kraut mehrere andere Namen - Waldknoblauch, sibirische Zwiebel, Bärenzwiebel und andere.
In vielen Teilen des Landes ist das Kraut besser bekannt als Bärenzwiebel, und der Grund dafür ist der Glaube, dass Bären es nach dem Winterschlaf essen, weil es Magen, Darm und Blut reinigt.
Bärlauch wird nicht nur bei gesundheitlichen Beschwerden eingesetzt. Auch in der Küche ist es bekannt - es wird oft zu fein gehackten Salaten und Suppen hinzugefügt.
Besonders geeignet für Kartoffelsalat. Laut Köchen kann Bärlauch in allen Gerichten verwendet werden, in denen normalerweise Petersilie hinzugefügt wird.
Nicht nur für Menschen mit Geschwüren oder Gastritis empfohlen.
In der Volksmedizin wird der Saft der Blätter des Krauts auch bei schwer heilenden Wunden verwendet - er ist besonders wirksam bei eitrigen Wunden.
Da Bärlauchsaft extrem vitaminreich ist, wird er oft als Stärkungsmittel empfohlen. Der Kräuterextrakt hat auch eine gute Wirkung gegen Bleivergiftungen.
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Bärlauch - Hefe
Bärlauch (Allium Ursinum) , auch bekannt als Hefe, sibirische Zwiebel, Bärlauch, ist eine mehrjährige krautige Pflanze der Familie Kokichevi. Sie wird auch Bärenzwiebel genannt, weil Bären sie nach dem Volksglauben nach dem Winterschlaf essen, um Magen, Darm und Blut zu reinigen.
Volksmedizin Mit Bärlauch (Hefe)
Die Kräuterhefe wird sowohl in der Volksmedizin als auch in der Küche verwendet. Abkochungen des Krauts sind in der Volksmedizin bekannt und an vielen Orten des Landes wird medizinischer Brandy zubereitet. Natürlich wird das Rezept in verschiedenen Gegenden Bulgariens unterschiedlich zubereitet, aber das allgemeine Prinzip ist wie folgt:
Bärlauch (Hefe) Bekämpft Schlaflosigkeit Und Bluthochdruck
Bärlauch wird auch als Hefe, Wildzwiebel, Bärlauch und andere bezeichnet. Sie ähnelt einer Gartenzwiebel, aber eher einer schönen Blume. Und seine Vorteile sind unermesslich. Heilende Eigenschaften besitzen sowohl die Blätter von wilder Knoblauch und seine Glühbirnen.
Bärlauch (Hefe) Ist Reich An Magnesium
Wilder Knoblauch , auch Hefe genannt, ist ein interessantes Gewürz und eine nützliche Droge. Es enthält eine Reihe von Elementen, wie ätherische Öle - Divinylsulfid, Vinylsulfid und Spuren von Mercaptan. Es ist die letzte Zutat, die der Hefe ihr spezifisches Aroma verleiht.
Ohne Hefe Und Backpulver: Machen Sie Ihre Eigene Hefe Für Brot
In Bulgarien war die Hefe traditionelle natürliche Hefe zum Kneten von Brot verwendet. Zum um Hefe für Brot zu machen , einer der wichtigsten Faktoren bei der Herstellung ist Geduld. Es wird einmal alle 24 Stunden gefüttert. Wenn Sie an einem gesunden und hochwertigen Lebensstil festhalten, stellen Sie Brothefe her.
