2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Seit unserer Kindheit bewundern wir die leuchtende Farbe und den wunderbaren Geschmack von Tomaten.
Sie verbessern unsere Stimmung, weil sie Serotonin enthalten – das Glückshormon.
Aber Gemüse wurde nicht immer respektiert. In einem Gartenhandbuch aus dem 18. Jahrhundert heißt es: "Die Frucht ist extrem gefährlich, weil diejenigen, die sie essen, verrückt werden."
Die Heimat der Tomaten ist Peru. Von dort wurde er nach Europa versetzt.
Es ist bekannt, dass im Jahr 1776 versucht wurde, den ersten Präsidenten der Vereinigten Staaten, George Washington, mit Hilfe eines Tomatengerichts zu vergiften, das James Bestley im Auftrag des Kommandanten der britischen Royal Forces zubereitet hatte. Aber Washington störte nicht nur das Gericht, er mochte sogar den Geschmack.
Die Franzosen nennen Tomaten den "Apfel der Liebe", wahrscheinlich wegen ihrer herzähnlichen Form und Farbe. Lange Zeit bauten sie Gemüse als Zierpflanze an.
Tomaten wurden in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts nach Russland gebracht. Und dort wurden sie auch für Schönheit erzogen. Und auch Übersee-Pflanzen wurden mit großer Sorgfalt und Präzision behandelt. Die Russen nannten die Pflanze "verrückte Erdbeeren" und "Früchte der Sünde".
Die Italiener waren die ersten, die Tomaten haltbar machten. Ihrem Beispiel folgten die Amerikaner, die 1830 Ketchup erfanden.
Tomaten werden Obst und Gemüse genannt. Sie sind ein unschätzbarer Vorrat an Vitamin A, B1, B2, B3, P, PP, C, E und anderen Nährstoffen. Sie enthalten Pektin, stickstoffhaltige Substanzen, Säure (Ascorbin, Zitronensäure, Weinsäure), Carotin Riboflavin, Kalium, Eisen, Magnesium und Zink.
Ärzte empfehlen Tomaten in allen Varianten – geröstet oder gekocht. Sie sind äußerst nützlich für Menschen, die Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System und dem Magen-Darm-Trakt haben.
Der tägliche Verzehr von frischen Tomaten oder Tomatensaft hilft, Bluthochdruck und Blutcholesterin zu senken.
Die traditionelle Medizin empfiehlt Tomaten auch bei Müdigkeit und Depressionen.
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