2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Apfelliebhaber erkennt man zumindest ein wenig am Himalaja, der als erster damit begann, die köstliche und saftige Frucht anzubauen.
Nach einer der häufigsten Annahmen begannen die Stämme, die die subtropische Zone der Ausläufer des Himalaya bewohnten, als erste mit dem Anbau des Apfels.
Tatsächlich hat die Frucht eine über 5.000 Jahrhunderte lange Geschichte. Überreste von Äpfeln wurden bei Ausgrabungen in den Häusern von Familien gefunden, die 3.000 Jahre vor der neuen Ära lebten.
Dennoch wird dem Himalaya ein großes Verdienst für die weltweite Verbreitung des Apfels zugeschrieben. Sie machten die Frucht zuerst in verschiedenen Teilen des Oberlaufs von Tigris und Euphrat sowie im Kaukasus populär. Auch China, Persien und Indien beginnen mit dem Massenanbau von Äpfeln.
Anschließend fiel der Apfel in Ägypten, Palästina und das antike Griechenland. Von dort wurde es nach Rom überführt. Die Griechen und Römer machten Westeuropa mit den nützlichen Früchten bekannt, die viele in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.
Heute gibt es weltweit mehr als 10.000 Apfelsorten, allein in Bulgarien sind etwa 500 Sorten verbreitet.
Nahrungsobst ist gut für Herz, Magen, Nieren usw.
In der Saison der Konservenprodukte bieten wir Ihnen ein leckeres Rezept für Apfelmarmelade.
Dazu müssen Sie die Äpfel reinigen, schälen und in Scheiben schneiden. Sie werden in ein Gefäß gegeben und, um nicht zu verdunkeln, mit einer 2 %igen Weinsäurelösung geflutet.
Es wird zubereitet, indem ein Teelöffel (ca. 20 g) Säure in einen Liter Wasser gegeben wird. Separat wird ein Sirup aus 250 ml Wasser und 1 kg Zucker zubereitet, dem 1,5 kg geriebene Äpfel hinzugefügt werden. All dies ist gut durcheinander.
Es wird auf eine niedrige Hitze gestellt, wo es durch das Kochen eindickt. Der letzte Schliff ist 2-3 Minuten, bevor die Marmelade vom Herd genommen wird, um der Mischung einen Teelöffel Weinsäure hinzuzufügen.
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