2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pilze sind eine der bekanntesten in Japan. Sie haben ein mildes erdiges Aroma mit einem Hauch von Cashewnüssen. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine wie Thiamin, Riboflavin und Niacin sowie für Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium und Natrium. Auf Japanisch als Namerako bekannt, werden sie wörtlich als "dummer Pilz" übersetzt.
Der Glutenüberzug auf Pilzen wirkt als natürliches Verdickungsmittel und wird in Japan seit Jahrhunderten in Misosuppe verwendet. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Risotto.
Neben dem erstaunlichen Geschmack, der einen Hauch zu einer beliebten Zutat in verschiedenen asiatischen Speisen macht, ist er in dieser Kultur auch für seine zahlreichen heilenden Eigenschaften bekannt. Viele Asiaten glauben, dass der regelmäßige Verzehr dieses Pilzes dazu beiträgt, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Staphylokokken zu erhöhen.
Pilze sind auch bei folgenden Gesundheitsproblemen äußerst nützlich: Sie senken den Cholesterinspiegel, bekämpfen Depressionen, haben krebshemmende Eigenschaften und erhöhen die Immunität.
Durch die Senkung des schlechten Cholesterins sind Pilze unverzichtbar zur Vorbeugung verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.
Pilze sind eine reiche Kalziumquelle, die ein wichtiger Nährstoff für die Knochenbildung und -stärke ist. Die stabile Anwesenheit von Kalzium in der Nahrung kann Ihr Risiko für die Entwicklung von Krankheiten wie Osteoporose verringern und kann auch Gelenkschmerzen und -steifheit reduzieren, die mit dem Knochenabbau verbunden sind.
Pilze weisen darauf hin, dass sie helfen, freie Radikale zu eliminieren, die gefährliche Verbindungen sind, die während der Stoffwechselprozesse der Zellen freigesetzt werden und sich im ganzen Körper verteilen können, was zu erheblichen Schäden und Krankheiten führen kann.
Dies erhöht die Immunität und verbessert den Gesamtzustand des Körpers. Der Verzehr von Pilzen wird Ihrem Menü nicht nur einen Hauch von Exotik verleihen, sondern auch Ihre Gesundheit verbessern.
Empfohlen:
Unbekannte Pilze: Anispilz
Der Pilz mit dem interessanten Namen Anis trägt den lateinischen Namen Clitocybe odora und gehört zur Familie der Tricholomataceae - Herbstpilze. Sein Name ist auf den starken Geruch von Anis zurückzuführen, weshalb einige Leute ihn als wohlriechend bezeichnen.
Unbekannte Pilze: Fuchspilz
Fox ist ein interessanter Name für einen Pilz. Es ist unbekannt, wie viele andere Pilze in Bulgarien. Sein lateinischer Name ist Clitocybe gibba, gehört zur Familie der Tricholomataceae - Herbstpilze. Aufgrund seiner morphologischen Form wird er auch als trichterförmiger Nussknacker bezeichnet.
Unbekannte Pilze: Perlenpilz
Der Perlmuttschwamm in Bulgarien wird es auch Schneewittchen genannt. Sie trägt den lateinischen Namen Hygrophorus eburneus und gehört zur Familie der Hygrophoraceae. Die Haube des Perlmuttpilzes ist halbkugelförmig, wenn der Pilz jung ist und bei seiner Entwicklung absteht.
Unbekannte Pilze: Mandelpilz
Mandelpilz hat einen interessanten Namen und ist eine in unserem Land vorkommende Speisepilzart. Sein lateinischer Name ist Hygrophorus agathosmus und gehört zur Familie der Hygrophoraceae. Die Haube des Mandelpilzes ist im jungen Zustand konvex mit einem Höcker und wird mit der Entwicklung des Pilzes flach, hat einen Durchmesser von etwa 5-7 Zentimetern und hat einen nackten Rand.
Unbekannte Pilze: Goldkörniges Perlmutt
Das goldnarbige Perlmutt ist ein Pilz, der hauptsächlich in Laub- und Nadelwäldern wächst. Pilzliebhaber werden in den Herbstmonaten von September bis November fündig. Die Haube ist im jungen Zustand konvex mit einem ausgeprägten gebogenen Rand.
