Kochansätze Für Fettarme Diäten

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Video: Kochansätze Für Fettarme Diäten

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Video: Diäten wirken nicht? Das metabolische Syndrom | Die Ernährungs-Docs | NDR 2024, November
Kochansätze Für Fettarme Diäten
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Anonim

Die Kunst des fettarmen Kochens ist gar nicht so kompliziert, wie es scheint. Wie bei den meisten Prozessen ist das Ergebnis erfolgreich, wenn die grundlegenden Schritte befolgt werden.

Warum kochen wir fettarm?

Es gibt mehrere Gründe, warum das Kochen mit fettarm dazu beitragen, dass fast alle Menschen bauen Diätwas gut für ihre Gesundheit ist. Für den Anfang werden fettreiche Lebensmittel mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht und sind eine Vorstufe für einen hohen Cholesterinspiegel. Zweitens kann erwähnt werden, dass eine übermäßige Fettaufnahme eine Bedrohung für das Auftreten von darstellt Krebse. Diese Behauptungen erscheinen nach medizinischen Untersuchungen von Toxinen, die sich in gefährdeten Bereichen des menschlichen Körpers ansammeln, wie zum Beispiel Brustgewebe. Ein Vergleich der Zahl der Brustkrebspatientinnen in verschiedenen Ländern bestätigt dies.

In China und Japan ist die Inzidenz von Brustkrebs viel geringer als in Finnland, England und den Vereinigten Staaten, da die Esstraditionen und -gewohnheiten der Menschen in China und Japan im Gegensatz zu den Menschen in England fettarme Mahlzeiten beinhalten., USA und Finnland, wo die Häufigkeit dieser Krankheit viel höher ist.

Das Wichtigste bei Lebensmitteln mit wenig Fett ist, dass sie auch einen geringen Kaloriengehalt haben. Ein Gramm Fett enthält ungefähr 9 Kalorien und ein Gramm Protein enthält 4 Kalorien, was uns zu der Schlussfolgerung führt, dass es wichtig ist, einen Teil des Fettes aus unserer Ernährung zu streichen, um weniger Kalorien zu sich zu nehmen.

Der Bedarf an Fett

Es sollte klar sein, dass wir Fette brauchen, denn sie sind ein wichtiger Mikronährstoff für ausgewogene Ernährung. Wir brauchen kein Fett, nur um die Vitamine aus unserer Nahrung aufzunehmen, wie bei den Vitaminen A, D, E und K die Zellen brauchen Fett und für andere Zwecke als Schutzmittel und als Element im Stoffwechsel des Körpers. Fette dienen uns dazu, das Hungergefühl besser zu stillen, und auch für längere Zeit, da ihre Verdauung mehr Zeit benötigt.

Sie sollten auch auf die verschiedenen Arten von Fetten achten. Gesättigte Fette aus tierischen Produkten wie Rind, Schwein, Eier, Käse, Butter, Geflügel usw. Diese Art von Fett ist schädlich und sollte auf fettarmes Kochen beschränkt werden. Ungesättigte Fette sind solche, die aus pflanzlichen Produkten gewonnen werden, wie z Avocado, Nüsse, Samen, einschließlich Fisch und Olivenöl. Pflanzen- und Maisöl sind reicher an gesättigten als ungesättigten Fetten und werden oft von mehrfach ungesättigten Fetten abgezogen.

Die Küche für das fettarme Kochen vorbereiten

Kochansätze für fettarme Diäten
Kochansätze für fettarme Diäten

Für den Anfang ist es wichtig zu wissen, dass sie vorzuziehen sind ungesättigte Fette. Um ein fettarmes Gericht zuzubereiten, benötigen wir einige der folgenden Produkte:

- Olivenöl

- Gemüsebrühe

- Hühnersuppe

- Fettarme Milch

- Fettarme Creme

- fettarmer Käse

- Fettarmer Joghurt

- Apfelöl

- Frische Kräuter und Gewürze

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