2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine bulgarische Familie in unserem Land hat alle Stereotypen zerstört. Sie produzieren weltweit einen einzigartigen und einzigartigen Goji-Beeren-Essig.
Eine bulgarische Familie aus der Stadt Montana erlangte mit ihrer einzigartigen Produktion Weltruhm. Lydia und Ivaylo Zarkovi starrten sich an. Sie sind die einzigen weltweit, die Bio-Goji-Beerenessig herstellen.
Im Moment wird Essig nur in unserem Land angeboten. Das Produkt war während der Messe Plovdiv ausgezeichnet. Beim Innovationswettbewerb um den ersten Platz bewarben sich 56 Produkte und Entwicklungen von 36 Unternehmen und wissenschaftlichen Instituten, doch der Naturessig gewann.
Der einzigartige Bio-Goji-Beeren-Essig zeichnet sich durch ein einzigartiges Aroma und Geschmack aus. Die darin enthaltenen natürlichen Säuren verbinden sich und bewahren die Qualitäten der Frucht. Neben dem Preis in Plovdiv wurde das Produkt auch vom Verband der Köche in Bulgarien ausgezeichnet.
Goji-Beeren sind schwer frisch zu lagern. Sie werden meistens in getrockneter Form verkauft, aber auf diese Weise gehen einige ihrer nützlichen Eigenschaften verloren. Bei Lydia und Ivailo läuft es jedoch perfekt. Bei der Herstellung ihres Produkts gelingt es ihnen, alle nützlichen Eigenschaften der Zauberfrucht zu bewahren. Dies macht ihren Essig nicht nur einzigartig in seiner Art, sondern auch unglaublich nützlich.
Die Idee der Familie Zdravkovi entstand, als ein Bekannter im vergangenen September mit dem Anbau von Goji-Beeren begann. Heute ist ihr Produkt zertifiziert. Es enthält nur wenig unraffinierten braunen Zucker und Goji-Beeren.
Das Produktionssystem ist einfach. Im Herbst verschließen Lydia und Ivailo die frischen Früchte in Dosen und verarbeiten sie zu Wein. Dann machen sie es mit Essig.
Neben natürlichem Goji-Beeren-Essig stellt die Familie auch Bio-Essige aus Himbeeren, Hagebutten, Holunder und Aronia her. Ihr Plan ist es, so schnell wie möglich mehr Walderdbeer- und Blaubeeressig herzustellen.
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