2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jacques Pepin, der trotz seiner 80 Jahre nach wie vor ein echter kulinarischer Fakir ist, kann mit seinem Können nicht umhin, zu beeindrucken.
Im Gegensatz zu den meisten Profiköchen, die zu viele Ansprüche an die Produkte haben, mit denen sie ihre Rezepte zubereiten, oder zu raffinierte Rezepte betonen, die von unerfahrenen Gastgebern nur schwer durchgeführt werden können, bietet er seinen Fans einige ganz alltägliche Gerichte, die keine Zeit erfordern und Anstrengung.
Besonders einfache Wegeangebote zur Zubereitung von Couscous, die wir in diesem Fall mit Ihnen teilen möchten. Es ist wichtig zu erwähnen, dass Jacques Pepin selbst in seinem Buch Every day with Jacques Pepin geschrieben hat: Schnelle und leckere Rezepte, die zwar eine Idee und Anleitung zur Zubereitung von Couscous enthalten, Sie jedoch jedes beliebige Gemüse verwenden können. Es ist wünschenswert, dass sie saisonal und frisch sind. Sie können einige davon entfernen (von denen, die in Jacques Pepins Rezept beschrieben sind) oder andere hinzufügen. Wichtig ist, mit Freude zu kochen.
Und hier ist das Rezept für Jacques Pepins Gemüsecouscous
Notwendige Produkte für 4 Portionen: 1 1/4 TL. vorgekochter Couscous nach Herstellerangaben, 3 EL. Olivenöl, 1 TL. gewürfelte Champignons, 1 TL. gewürfelter Brokkoli, 1/2 TL. grob gehackte Zwiebel, 1 TL. gewürfelte Tomaten, 2 TL. Babyspinat, 1 TL. abgetropfte Kichererbsen aus der Dose, 3/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 3/4 TL. Salz, 3/4 TL. Hühnersuppe.
Zubereitungsart: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die alle Produkte aufnehmen kann. Zuerst die Zwiebel darin anbraten, dann Brokkoli, Champignons, Spinat, Tomaten, Kichererbsen, Pfeffer, Salz und Hühnerbrühe hinzufügen. Das Gemüse abdecken und kurz bei starker Hitze gehen lassen.
Wenn sie kochen, warten Sie nicht länger als 1 Minute und fügen Sie den Couscous hinzu. Das Gericht erneut zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten warten. Vor dem Servieren mit einer Gabel umrühren. Sie können jede Portion mit ein paar Blättern frischem Basilikum oder fein gehacktem Schnittlauch dekorieren.
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