2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Löwenzahn, auch Schöllkraut, Hahnenfuß, Radicchio, Capikos und viele andere genannt, ist auf der ganzen Welt verbreitet. Es kann in Parks, Gärten, Wiesen, an Straßenrändern, an verlassenen Orten, im Allgemeinen - überall gefunden werden.
Löwenzahn gehört zu den mehrjährigen krautigen Pflanzen. Dies erleichtert das Sammeln. Auf seinem zerbrechlichen grünen Stängel blüht eine leuchtend gelbe Zungenblume, die sich nachts und bei schlechtem Wetter schließt und morgens wieder öffnet, um den Sonnenstrahlen entgegenzukommen. Wenn sie blühen, verwandeln sich die Blüten des Löwenzahns in lange weiße Haare, die vom Wind getragen werden.
Die verwertbaren Teile des Löwenzahns sind die Wurzeln und der Stängel zusammen mit den Blättern. Beim Sammeln sollte man wissen, dass die Kräuter nicht gepflückt und zerrissen werden. Sie werden mit einem Messer oder einer Schere geschnitten, wobei nur der verwendete Teil geschnitten wird.
Die Wurzeln werden im Frühjahr geerntet, bevor sich die Pflanzen entwickeln. Es kann auch im Herbst passieren, wenn die Blätter zu welken beginnen. Die Ernte im Herbst wird bevorzugt, da die Wurzeln in dieser Zeit reicher an nützlichen Substanzen sind.
Bereits gesammelte Wurzeln werden gut von Erde gereinigt. Alle oberirdischen Teile, dünne Wurzeln und das Wurzelende werden entfernt. Sie werden im Schatten oder im Ofen bei bis zu 40 Grad getrocknet. Sie sind fertig, wenn beim Brechen kein weißer Saft mehr freigesetzt wird. Getrocknete Stängel haben eine braune Farbe, einen leicht bitteren Geschmack und keinen Geruch.
Die Haltbarkeit sowohl der ganzen als auch der geschnittenen Wurzeln beträgt ein Jahr. In fest verschlossenen Kartons oder Papiertüten aufbewahren. Tannine und Schleimstoffe, Harzstoffe, Saponine, organische Säuren und Glykoside, Eiweißstoffe, Tannine, Zucker und viele andere finden sich in den getrockneten Wurzeln des Löwenzahns.
Der andere Teil, der vom Löwenzahn gesammelt und getrocknet wird, sind die Blätter und der Stängel. Sie werden wenig oder während der Blüte gepflückt und wie die Wurzeln getrocknet. Die getrockneten Blätter haben einen typischen bitteren Geschmack, der auf ihre heilende Wirkung zurückzuführen ist. Das ganze Kraut hat eine Haltbarkeit von bis zu drei Jahren, während das geschnittene eineinhalb Jahre dauert. Lagerung ist wie Wurzeln.
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Die Vorteile Von Löwenzahn
Löwenzahn ist eine Frühlingsblume, die auf Feldern, Höfen und Gärten wächst und mit ihrer sonnigen gelben Farbe einen schönen Frühlingsteppich auf grasbewachsenen Plätzen bildet. Der Name der Blume kommt aus dem Französischen, dent de lion bedeutet wörtlich übersetzt die Zähne eines Löwen.
