2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Richtig gefrorene Himbeeren behalten die meisten ihrer Nährstoffe. So haben Sie den ganzen Winter über Himbeeren, die nicht nur ihre Vitamine, sondern auch ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre natürliche tiefrote Farbe behalten haben.
Der Gehalt an Vitaminen in Himbeeren, die gefroren sind, ändert sich nicht und in dieser Hinsicht sind sie noch besser erhalten, denn je mehr Zeit nach der Ernte vergeht, desto mehr nehmen die Vitamine in ihnen ab. Gefrorene Himbeeren sind ein Helfer des Immunsystems im Winter, wenn frisches Obst knapp ist.
Die Himbeeren, die Sie einfrieren möchten, müssen gut gereift sein. Untersuchen Sie die Früchte sorgfältig - faule, überreife und beschädigte Himbeeren sind nicht zum Einfrieren geeignet. Die eingefrorenen Himbeeren werden von Stielen und Blütenblättern befreit. Diese Früchte sind sehr zart und müssen beim Reinigen nicht verletzt werden.
Die Himbeeren werden dann mit einem Sieb gut gewaschen und auf Papier gelegt, um die Feuchtigkeit abzuleiten. Dort sind einige wie man Himbeeren einfriert.
Eine davon ist, die Himbeeren in einer Schicht auf einem Tablett oder flachen Tablett so zu verteilen, dass sie einen Abstand voneinander haben. In den Gefrierschrank stellen und 5-6 Stunden ruhen lassen.
Nach dem Einfrieren werden die Himbeeren aus dem Gefrierschrank genommen und in Plastiktüten verpackt, die im Gefrierschrank aufgereiht werden. Auf diese Weise eingefroren behalten Himbeeren ihre ursprüngliche Form und kleben nicht zusammen.
Sie können die Himbeeren auch einfrieren, indem Sie die Früchte in eine Plastikbox gießen und sofort im Gefrierschrank einfrieren lassen.
Sie können Himbeeren mit Zucker einfrieren. Eine Reihe Himbeeren in einer Schachtel anrichten, mit Zucker bestreuen, sodass sie bedeckt sind, und eine weitere Reihe Himbeeren darauf legen. Die Box wird in den Gefrierschrank gestellt.
Gefrorene Himbeeren können zur Herstellung von Kompott, Kuchen, süßen Saucen sowie zum Dekorieren von Kuchen oder anderen Desserts verwendet werden. Wenn zu viele Himbeeren vorhanden sind, können Sie sie auftauen und daraus Marmelade oder Marmelade machen.
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