2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Auf den Märkten in unserem Land wird die Hälfte des Geflügelfleisches importiert, sagte Dimitar Belorechkov, Vorsitzender des Verbandes der Geflügelzüchter, und fügte hinzu, dass der größte Teil des importierten Fleisches nach der Verarbeitung nur für Wurstwaren verwendet wird.
Grund für diesen Trend ist, dass die heimische Produktion die Nachfrage nach Hühnerfleisch nicht decken kann, berichtet die Zeitung Monitor.
Das meiste importierte Huhn kommt aus Polen, gefolgt von Rumänien.
Im Jahr 2012 kam es aufgrund der Forderungen der Europäischen Union nach einer humaneren Behandlung von Vögeln zu einem starken Rückgang des Angebots an bulgarischem Geflügelfleisch und -eiern, was die Schließung eines großen Teils der bulgarischen Geflügelfarmen erforderlich machte.
Derzeit haben sich die meisten Geflügelzüchter in unserem Land jedoch auf das Konzept der Zucht der sogenannten glückliche Hühner.
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums hat ein Haushalt in unserem Land im vergangenen Jahr 2016 durchschnittlich 10,8 Kilogramm Hühnerfleisch gekauft, was einem Rückgang von 3% gegenüber den Daten von 2015 entspricht.
Gleichzeitig lag der Verbrauch jedoch bei 2.000 Tonnen pro Jahr, was durch Fastfood-Restaurants erklärt wird, die ihre Speisekarte hauptsächlich auf Hühnchen stützen.
Der Verbrauch von Hühnerfleisch für das Gebiet der Europäischen Union steigt jedes Jahr um durchschnittlich 4 %, wobei Schweinefleisch in Bezug auf den Verbrauch für das Gebiet des Alten Kontinents an zweiter Stelle steht.
Die Preise pro Kilogramm gefrorener Hühner sind in den ersten 6 Monaten des Jahres 2017 gefallen und werden seit Anfang des Jahres für durchschnittlich 4,80 BGN pro Kilogramm verkauft. Die niedrigsten für das Territorium der Europäischen Union in unserem Land sind die Broiler.
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