2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Künstliche Süßstoffe sind in vielen Produkten enthalten, von Hustensäften bis hin zu Salatbelägen, aber neue Forschungen deuten darauf hin, dass diese Alternative zu Zucker tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Das Risiko, an Diabetes, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit zu erkranken, hängt laut einer neuen groß angelegten Studie über die Wirkung von Zuckeraustauschstoffen mit dem Konsum von künstlichen Süßstoffen zusammen.
Die Studie wurde von Wissenschaftlern der University of Manitoba, Kanada, durchgeführt. Es fasste Daten aus 37 Studien zusammen, in denen über einen Zeitraum von 10 Jahren mehr als 400.000 Menschen analysiert wurden.
Die Ergebnisse zeigen einen statistisch signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von künstlichen Süßstoffen und den höheren Risiken für Diabetes und Herzerkrankungen sowie Gewichtszunahme, sagte Studienleiterin Professor Megan Azad.
Im Gegensatz zu kanadischen Wissenschaftlern behaupten die meisten ihrer Kollegen, die in Unternehmen, die künstliche Süßstoffe herstellen, arbeiten, dass das von ihnen entwickelte Produkt absolut sicher ist.
Künstliche Süßstoffe sind synthetische Lebensmittelzusatzstoffe, die einen süßen Geschmack liefern, der Zucker nachahmt, aber deutlich weniger Kalorien enthält. Viele Produkte, die sie enthalten, werden normalerweise als zuckerarm oder einfach als diätetisch gekennzeichnet. Sie werden als nützlich und zur Gewichtsreduktion empfohlen. Diese Aussage wird jedoch von der neuen Studie bestritten.
Trotz der Tatsache, dass Millionen von Menschen routinemäßig künstliche Süßstoffe konsumieren, wurden relativ wenige Patienten in klinische Studien mit diesen Produkten aufgenommen, sagt Professor Azad.
Angesichts der weit verbreiteten und wachsenden Verwendung von künstlichen Süßstoffen und der aktuellen Epidemie von Fettleibigkeit und verwandten Krankheiten sind weitere Forschungen erforderlich, um die langfristigen Risiken und Vorteile dieser Produkte zu bestimmen, fügte der Studienautor hinzu.
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