2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Spiegeleier können an jedem Wochentag anders sein – so können Sie Ihrem Partner im Bett eine weitere Eierüberraschung servieren.
Am Montag können Sie mit Spiegeleiern mit Fleisch beginnen. Sie benötigen fünf Eier, einhundert Gramm rohes Hühnchen, 60 g Butter, 80 ml Tomatensauce.
Eine große flache Pfanne mit Öl einfetten. Das Fleisch salzen, mit rotem und schwarzem Pfeffer bestreuen und fünf Ringe in der Pfanne formen. In jeden Ring ein Ei legen.
Auf jedes Eigelb etwas geschmolzene Butter gießen. Bei schwacher Hitze stehen lassen und mit einem Deckel verschließen. Fünfzehn Minuten braten. Mit Tomatensauce beträufelt servieren.
Das Frühlingsomelett ist für Dienstag geeignet. Sie benötigen drei Eier, drei Esslöffel Öl oder 25 g Butter, 50 g Käse, Paprika, etwas frische Minze.
Die Eier mit einer Prise Salz und einem vollen Esslöffel kaltem Wasser verquirlen, die fein gehackte Minze dazugeben. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und in das heiße Öl geben. 30 Sekunden unter Rühren braten, die Eier hinzufügen und weitere zwei Minuten unter ständigem Rühren braten.
Mit Paprika bestreuen und mit frischen Gurken servieren. Mittwoch ist der perfekte Tag, um provenzalische Eier zu probieren. Sie brauchen fünf Eier, drei Scheiben Roggenbrot, hundert Gramm Speck, acht kleine eingelegte Zwiebeln, Rosmarin, Bratöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Scheiben in Würfel schneiden und anbraten. Speck in Streifen schneiden und ohne Öl anbraten. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Fügen Sie nach zwei Minuten die Croutons hinzu und gießen Sie die Eier ein, wobei Sie versuchen, das Eigelb nicht aufzuspalten. Mit Rosmarin bestreuen, abdecken und braten, bis das Eiweiß fertig ist.
Machen Sie am Donnerstag ein kaiserliches Omelett. Sie benötigen sechs geschlagene Eier, einhundert Gramm roten Kaviar, zwanzig Gramm Butter, zwei Esslöffel fein gehackter Dill, etwas abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Pfeffer zum Kaviar geben, mit einer Gabel schlagen und die Zitronenschale hinzufügen. Kaviar mit Dill und Eiern vermischen. In einer heißen Pfanne unter einem Deckel fünf Minuten braten.
Freitag eignet sich für Eier mit Sauce. Sie benötigen fünf Zwiebeln, ein Päckchen Butter, einen Esslöffel Mehl, zweihundert Gramm flüssige Sahne, ein Bündel Petersilie, vier Eier und Öl.
Die Sauce wird vor den Eiern zubereitet. Die Butter bei schwacher Hitze in einer tiefen Schüssel schmelzen. Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden und bei schwacher Hitze köcheln lassen, die ganze Zwiebel sollte mit Öl bedeckt sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach zehn Minuten, wenn die Zwiebel weich und golden ist, mit Mehl bestreuen und umrühren, bis die Masse homogen ist. Gießen Sie die Sahne und rühren Sie, bis die Sauce kocht. Lassen Sie es zwanzig Minuten bei schwacher Hitze.
Braten Sie zu diesem Zeitpunkt die Eier auf den Augen. Petersilie fein hacken, zur Sauce geben und verrühren. Die mit Soße beträufelten Eier servieren.
Probieren Sie am Samstag Eier mit Knoblauch. Drei Eier, drei Esslöffel Oliven, eine Knoblauchzehe, Paprika und Salz nach Geschmack, zwei Esslöffel flüssige Sahne sind die Produkte, die Sie brauchen.
Die Sahne schlagen, den mit einer Prise Salz zerdrückten Knoblauch dazugeben und verrühren. Eier auf den Augen anbraten, mit Paprika bestreuen und die Sahnemischung gießen. Mit geriebenem gelbem Käse bestreuen, vom Herd nehmen und abdecken. Nach drei Minuten servieren.
Sonntag ist ein Tag für Eier auf der Couch. Für das Rezept werden vier Eier, fünfzig Gramm geriebener gelber Käse, hundert Milliliter Sahne und Gewürze nach Geschmack benötigt. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Eiweiß im Schnee schlagen, Sahne und gelben Käse dazugeben und umrühren. Braten wie Kuchen in einer heißen Pfanne. Das Eigelb darüber gießen. Etwa drei Minuten braten, mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Nach zwei Minuten servieren.
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