2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Hamburger oder auch Burger, Hamburger, ist ein Sandwich, das normalerweise mit Hackfleisch in der Mitte eines Laibs zubereitet wird. Es wird oft mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Käse und sogar Speck serviert. Aus den Saucen deiner Wahl kannst du mit Senf, Ketchup oder Mayonnaise garnieren und mit Genuss verzehren.
Je nach verwendeter Fleischsorte gibt es Hühnchenburger, Truthahnburger und andere, aber auch einen vegetarischen Burger.
Der Begriff Hamburger stammt, wie Sie sich vielleicht denken, aus der Stadt Hamburg - der zweitgrößten Deutschlands. Es wurde von Einwanderern in die USA gebracht.
Am Anfang waren unsere Lieblingsburger Hackfleisch in Form von Frikadellen, die zwischen zwei Brotscheiben gelegt wurden. Diese Kreation erlangte 1900 in Amerika durch Louis Lessing, einen dänischen Einwanderer und Besitzer eines Fastfood-Restaurants, Popularität.
Über den Gründer der ersten Burger oder ihren Prototypen gibt es viele Kontroversen.
Die Library of Congress in den USA gab Louis Lessing jedoch offiziell als Entdecker des Fleischsandwichs bekannt. Das New Yorker Magazin fügte hinzu, dass das Gericht zunächst keinen Namen hatte, bis mehrere lärmende Hamburger Matrosen es Jahre später als Hackbraten bezeichneten. -Später, woher sein Name.
Die ersten Behauptungen kamen von Charlie Nagrin, der 1885 auf einer Messe in Seymour behauptete, solche Fleischsandwiches unterwegs verkauft zu haben. Diese Behauptung wurde jedoch nicht unterstützt.
Die nächste Kontroverse kam von Otto Kuz, der 1891 das Fleisch mit Butter zubereitete und mit einem Spiegelei garnierte. Es gibt einen Streit aus dem gleichen Jahr, der von Oscar Bilby ausging, in dem Gouverneur Frank Keating die Meinung äußerte, er habe den ersten echten Hamburger geschaffen.
Umstrittene Fakten gibt es auch von Frank und Charles Menches, die behaupten, bereits 1885 auf einer Messe in Hamburg, New York, Rindfleischsandwiches verkauft zu haben. Ähnliche Behauptungen gibt es von Fletcher Davis, der auch behauptet, der Vater des Burgers zu sein.
Man sagt, dass er in den fernen 1880er Jahren ein Restaurant in Athen eröffnete, wo er einen Hamburger mit gebratenem Rindfleisch, Zwiebeln, Senf und Gurken als Beilage servierte.
Im Jahr 1921, während des Ersten Weltkriegs und der weit verbreiteten antideutschen Stimmung, wurde ein alternativer Name für den Burger geschaffen - Salisbury Steak. Nach dem Krieg begann jedoch der Verkauf einer großen Anzahl kleiner quadratischer Burger, die 1995 in Tiefkühlversionen und in Automaten (wie Kaffeemaschinen, Desserts und anderen) zu finden waren.
1940 wurde die Fastfood-Kette McDonald's eröffnet, die 1953 eine Lizenz zur Herstellung und zum Verkauf von Burgern erwarb.
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