2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Nieren sind eines der am stärksten durchbluteten Organe. Sie sind an einer Reihe von Körperfunktionen beteiligt: Regulierung des körpereigenen Milieus (Homöostase), am Austausch von Wasser und Elektrolyten, Regulierung des Blutdrucks, Synthese und Abbau von Hormonen und anderen. Deshalb ist es sehr wichtig, eine Diät einzuhalten, wenn eine Person an einer Nierenerkrankung leidet.
Jeden Tag finden Sie in unserer Speisekarte die Hauptzutaten der Nahrung - Proteine, Kohlenhydrate und Fette, sowie eine Reihe zusätzlicher Substanzen - Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und mehr.
Die Nieren sind an der Abtrennung von Endprodukten aus dem Proteinstoffwechsel beteiligt. Damit diese Prozesse normal ablaufen, ist es notwendig, etwa 1,5 g / kg Körpergewicht an Protein zuzuführen. Proteinreich sind: Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Nüsse.
Fette liefern den Energiebedarf des Körpers. Sie bestehen aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Erstere sind in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten und sollten begrenzt, aber nicht vollständig ausgeschlossen werden. Ungesättigte Fettsäuren sind in pflanzlichen Lebensmitteln und in Fischen enthalten und sollten mit der Nahrung aufgenommen werden.
Kohlenhydrate sind auch eine Energiequelle für den Körper. Dies sind: Kartoffeln, Reis, Nudeln, Zucker, Honig und mehr.
Die tägliche Energieaufnahme berücksichtigt die körperliche Aktivität, das Geschlecht und das Alter der Person. Bei initialer Nierenerkrankung sind es 35-40kcal/kg Körpergewicht. Bei chronischer Nierenerkrankung beträgt die Energieaufnahme 30-35kcal/kg Körpergewicht. Bei Kalorienmangel beginnt der Körper mit dem Abbau eigener Proteine, erhöht die Endprodukte des Proteinstoffwechsels und erhöht den Kreatininspiegel im Blut. Bei Problemen mit der notwendigen Energieversorgung kann das Essen gebraten statt gekocht oder gebacken werden. Es gibt keine universelle Diät für Nierenpatienten. Bei verschiedenen Nierenerkrankungen sind bestimmte diätetische Einschränkungen zu beachten.
Chronisches Nierenversagen: Die Diät beinhaltet eine begrenzte Proteinzufuhr (0,8 - 0,6 g / kg Körpergewicht) und Phosphor (600 - 800 mg / Tag), um das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen und die toxischen Wirkungen der Protein-Endprodukte zu reduzieren Stoffwechsel.
Diese protein- und phosphatarme Diät reduziert auch die Kalziumaufnahme. Daher muss es mit Medikamenten ausgeglichen werden. In den fortgeschrittenen Stadien der Krankheit sind rote Früchte und Gemüse eingeschränkt, da sie reich an Kalium sind.
Akute Niereninsuffizienz: Es gibt 4 Phasen. Die Diät sollte von einem Arzt in einem Krankenhaus überwacht werden. Während der Erholungsphase wird hochwertiges Vitaminfutter empfohlen.
Nierensteinerkrankung: Die Diät entfernt die gebildeten Steine nicht, kann jedoch die Bildung neuer Steine verhindern und ihr Wachstum begrenzen. Es enthält viel Flüssigkeit (über 2l / Tag), Kräutertees, Kompotte, Gemüsesuppen, gekochte oder gebackene Speisen. Es wird nicht empfohlen, scharfe Speisen, Salz und Konserven zu essen.
Pyelonephritis: Die Ernährung umfasst Nahrungsmittel und Flüssigkeiten, die die Ausscheidung des Urins anregen - viel Flüssigkeit zu sich nehmen, Kompotte, basisches Mineralwasser, Kräuterabkochungen von Bärentraube oder Stängel von Kirschen und Sauerkirschen, Getreide und Milch, mehr Obst und Gemüse (Äpfel, Kirschen), Gurken) mit minimaler oder keiner Wärmebehandlung. Als Gewürze können Bohnenkraut, Minze, Paprika verwendet werden. Es wird die sogenannte empfohlen. "Zick-Zack"-Diät, bei der Fleisch mit Obst und Gemüse abgewechselt wird. Dies verändert den pH-Wert des Urins und schafft ungünstige Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien. Verbotene Lebensmittel sind: scharf, salzig, Konserven und Alkohol.
Glomerulonephritis: Strikte Kontrolle des Wasserhaushalts und ausreichende Flüssigkeitszufuhr sind erforderlich. Die Ernährung umfasst frisches und mageres Geflügel und Rindfleisch, ungesalzene Milchprodukte, Obst und Gemüse. Verbotene Lebensmittel sind Fleisch- und Fischkonserven, Innereien, Brühen und Alkohol. Die Proteinzufuhr sollte kontrolliert werden!
Die Nieren sind an der Aufrechterhaltung des Wasser-Elektrolyt-Gleichgewichts im Körper beteiligt. Daher ist die Menge der Wasseraufnahme sehr wichtig und wird für jede Person individuell bestimmt. In den frühen Stadien einer Nierenerkrankung ist die Diurese von Bedeutung und es ist gut, mehr Flüssigkeit zu trinken.
Mit fortschreitender Nierenerkrankung nimmt die Diurese ab, die Nieren können den Wasserhaushalt nicht aufrechterhalten und die Flüssigkeitsaufnahme sollte eingeschränkt werden. Die benötigte Menge lässt sich nach folgender einfacher Formel ermitteln: ausgeschiedener Urin + 500 ml = benötigte Flüssigkeitsmenge.
Es sollte daran erinnert werden, dass fast alle Lebensmittel Natrium enthalten. Wenn Sie die Salzaufnahme einschränken müssen, können Sie saure Lebensmittel oder Gewürze verwenden, die mit ihrer harntreibenden Wirkung nützlich sind: Dill, Petersilie, Rosmarin, Minze, Estragon, schwarzer und weißer Pfeffer.
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