2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ende April und im Mai werden Städte und Dörfer von einem herrlichen Duft erfüllt - von lila. Die prächtigen Ziersträucher sind mit Trauben verziert - zartes Lila, Rosa, Lila, Burgunder, Weiß. Viele pflücken sie nur, um ihr Zuhause mit ihrer Frühlingsfrische zu füllen und ahnen kaum, dass Flieder sowohl ein Heilmittel als auch eine großartige Möglichkeit ist, Gerichte zu würzen.
Porträt eines Fliederbuschs
Der schwedische Wissenschaftler Carl Linnaeus benannte es nach der antiken griechischen Nymphe Syringa, die die Familienidylle bewahrt. In Europa wurde Flieder im 16. Jahrhundert gepflanzt und ist als türkischer Viburnum bekannt. Es wird für seine dekorativen Eigenschaften, seinen Duft und seine Schlichtheit geschätzt - die Pflanze hat keine Angst vor Frost, verträgt leicht Trockenheit und stirbt nicht, wenn die blühenden Zweige zerstört werden. Im Gegenteil - im nächsten Jahr werden sich die Blütentrauben verdoppeln.
Farbbehandlung
Getrocknete Blätter und Blüten von lila verschiedene Krankheiten behandeln. Der in den Blüten enthaltene Stoff Syringin macht sie bitter, aber als Chinin wirkt es schmerzlindernd und entzündungshemmend. Der Aufguss der Blätter heilt die Nieren, und der Aufguss der Blüten senkt die Temperatur und ist ein ausgezeichnetes Schwitzmittel. Mischen Sie dazu gleiche Mengen Flieder- und Lindenblüten, die als Tee aufgebrüht und 3-4 mal täglich getrunken werden. Wichtig zu wissen ist, dass die Blüten vor der Verwendung 3 bis 5 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht oder 15-20 Minuten gekocht werden sollten - sonst sind sie giftig! Um die heilenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten, sollten die Blumensträuße ganz zerrissen, zu Bündeln gebunden und an einem schattigen Ort getrocknet werden. Eine andere Möglichkeit ist das Anordnen in einer Schicht in einem mit sauberem Tuch ausgekleideten Tablett. Die Blüten verrotten erst nach dem Trocknen.
Was mit Flieder kochen?
Foto: Albena Assenova
Seine Blüten haben einen interessanten Geschmack - bitter-süß, mit einem sehr spezifischen säuerlichen Nachgeschmack. Ich muss sagen, dass es nicht jedem gefällt. Am besten zum Kochen geeignet sind die Blütenstände mit 5 Blütenblättern. Mit ihnen können Sie Kuchen, Gebäck, Cremes und Saucen würzen und nach Ihrem Geschmack experimentieren.
Empfohlen:
Makovets - Der Charmante Klassiker Der Polnischen Küche
Makovets ist ein Kuchen mit einer festen Menge an gemahlenem Mohn, Zucker / Honig, Nüssen und Trockenfrüchten. Gebäck gibt es am häufigsten in den folgenden Formen: • Kuchen oder Torte - Mohn - die dicke Schicht Mohnmasse wird auf eine dünne Teigschicht gelegt;
Teriyaki – Der Klassiker Der Japanischen Küche
Teriyaki Sojasauce ist ein Synonym für japanische Küche. Es ist wie Pizza für Italien oder Blauschimmelkäse für Frankreich. Aromatisch und lecker, wie es sich für eine echte Sojasauce gehört, kann Teriyaki das i-Tüpfelchen für jedes Fleischgericht mit Selbstachtung sein.
Köstliche Embleme Aus Der Küche Der Arabischen Welt
Sechs Länder liegen auf der Arabischen Halbinsel Die arabische Welt . Dies sind Jemen, Kuwait, Katar, Saudi-Arabien, Oman und die Vereinigten Arabischen Emirate. Jedes dieser Länder hat seine eigene einzigartige Geschichte, geografische Besonderheiten, interessante Traditionen und einzigartig lecker Arabische Nationalküche .
Acht Geschenke Der Natur, Die Wir In Der Küche Wachsen Lassen Können
Wir alle kochen lieber das ganze Jahr über mit frischen Produkten als gefroren oder getrocknet. Im Winter ist es jedoch fast unmöglich, frische Produkte oder zumindest nicht zu normalen Preisen zu finden. Und warum nicht selbst anbauen? Jetzt präsentieren wir Ihnen 8 Produkte für den Winter im Topf in der Küche.
Der Schnellkochtopf – Der Ansturm In Der Küche
Kochen im Schnellkochtopf ist viel einfacher und vor allem schneller als andere Schiffe. Außerdem spart es Strom und die Produkte, die Sie zubereiten möchten, verändern ihren Geschmack nicht, sie werden sogar noch schmackhafter. Er ist ein echter Helfer der Schnellkochtopf für alle, die nicht viel Zeit in der Küche haben.
