2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Raps stammt aus der Familie des Rosenkohls und des Brokkolis. Sein Name leitet sich vom lateinischen Wort für Rübe ab.
Raps wird bei der Produktion vieler Rohstoffe verwendet - Biokraftstoffe, Maschinenschmierstoffe, Pflanzenfette, Honig und natürliche Insektizide. Die Pflanze ist die drittgrößte Quelle für Pflanzenöle der Welt. Nutzen und Schaden von Rapsöl bleiben jedoch bestehen.
Rapsöl wurde erstmals im 19. Jahrhundert hergestellt. Es wird dann hauptsächlich als Schmiermittel für Dampfmaschinen verwendet. Sein bitterer Geschmack ließ seinen Verzehr durch Mensch und Tier nicht zu.
Rapsöl enthält in seiner natürlichen Form etwa 50 % Erucasäure und Glucosinolate. Erucasäure ist hochgiftig. Daher wurde das Öl 1956 von der US-amerikanischen Food and Drug Administration zum Verzehr verboten. Einige Jahre später wählen kanadische Züchter eine Sorte aus, die keine der Schadstoffe enthält.
Seitdem ist es in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. In den meisten Ländern wird Rapsöl genannt Raps - die Marke, unter der es in Verkehr gebracht wird. Das Logo wird jedoch als Produktname verwendet, um Assoziationen mit etwas Schädlichem zu vermeiden.
Der Rapsanbau ist in den letzten Jahren in Bulgarien immer beliebter geworden. Am weitesten verbreitet ist sie in Nordbulgarien, wo sie sogar Getreide verdrängt.
Laut Forschern hat Rapsöl eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Wie die meisten Pflanzenöle enthält Raps wertvolle Phosphate sowie die Vitamine E und K.
Von Raps Honig wird auch produziert. Es hat eine weiße Farbe, einen starken süßen Geschmack und gute Nährwerteigenschaften. Studien zeigen die vielen Verbesserungen, die es bei Knochen-, Gelenk- und Magen-Darm-Problemen mit sich bringt. Rapshonig wird auch bei Herzerkrankungen empfohlen. Eines der Probleme dabei ist, dass es schwierig herzustellen ist, da es nur eine Woche nach dem Entfernen kristallisiert.
Ein weiterer nützlicher Bestandteil von Raps sind Pollen. Es wird zur Behandlung von Krampfadern und zur Verbesserung des Allgemeinzustandes kranker Menschen angewendet.
Rapsöl wird auch heute noch als starkes Insektizid verwendet. Es gibt noch keine schlüssigen Beweise dafür, dass Rapsöl vom Körper abgebaut werden kann. Einigen zufolge bleibt es als Fettablagerungen an den inneren Organen zurück. Das Produkt wird jedoch häufig in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Margarine, Halbfabrikaten, Chips und mehr verwendet.
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