2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt viele logische und immer mehr gesunde Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Glücklicherweise können Sie mit etwas Kreativität in fast jedem Gericht Fleisch ersetzen – wichtig ist, den richtigen und vegetarisch ähnlichen Ersatz zu finden.
Wenn Sie neu in diesem Bereich sind, werden die folgenden Vorschläge wahrscheinlich sehr nützlich sein.
1. Jackfrucht – Diese großartige, aber wenig bekannte Frucht aus Indien ist reich an Protein und Vitamin B, was sie ideal für Ihre neue, gesündere Ernährung macht. Es wird für Sie schwierig sein, die Riesenfrucht zu Hause mitzubringen und zu verarbeiten, daher ist es besser, eine aus Dosen zu kaufen. Es kann auf verschiedene Weise konsumiert werden und Sie werden immer das Gefühl haben, Fleisch zu essen - mit scharfen Gewürzen auf dem Grill gegrillt, mit Zwiebeln und scharfer Sauce, in der Pfanne gebraten, in Gemüsebrühe gedünstet, im Ofen gebacken;
2. Linsen - gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, die gut zu Fleisch passen und es genauso gut imitieren, sowohl in Bezug auf Proteingehalt als auch Textur und Geschmack. Linsen können in jedem Gericht verwendet werden, das Hackfleisch erfordert;
3. Marinierte Pilze - Flüge mit Sojasauce oder Weinessig, Pilze stehen Fleischgerichten nicht nach. Neben all den bekannten nützlichen Inhaltsstoffen enthalten Pilze auch Selen, das selten in Obst und Gemüse vorkommt, aber für das reibungslose Funktionieren der Leber unerlässlich ist. Shiitake-Pilze sind bei richtiger Zubereitung kaum von Hühnchen zu unterscheiden;
4. Nüsse - Wenn Sie denken, dass Ihr vegetarisches Gericht einen Mangel an Protein und Fett hat, fügen Sie unbedingt Nüsse hinzu. Am häufigsten werden Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse verwendet. Sie können zur Herstellung von Käse, Mayonnaise, verschiedenen Saucen oder Häppchen verwendet werden;
5. Miso – japanische Pasta aus fermentierten Sojabohnen. Es wird zum Würzen einer Reihe von Gerichten verwendet, da es einen spezifischen Geschmack hat, der von Fleisch- und Fischgerichten bekannt ist;
Nehmen Sie diese 5 Lebensmittel immer öfter in Ihren täglichen Speiseplan auf und Sie werden nach und nach feststellen, dass Sie kein Fleisch brauchen.
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