2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mmmmmmmmmmmmm. Kaffee
Seit Satori Kato, ein in Chicago lebender japanischer Wissenschaftler, 1901 die Idee zum Instantkaffee hatte, ist das Rösten von Bohnen zu Hause obsolet. Gott sei Dank ist hier die neue Generation, die, unzufrieden mit den standardisierten Versionen von Instantkaffee, beschlossen hat, die aussterbende Praxis der Hausrösterei wiederzubeleben.
Wer denkt, Backen sei ermüdend und mühsam, denkt nochmal nach! Dies ist eigentlich ein sehr einfacher Vorgang und dauert nur wenige Minuten. Das Ergebnis dieser Aufgabe ist jedoch die Zubereitung eines wirklich guten Kaffees, der Ihrem Geschmack entspricht! Außerdem ist selbstgemachter Kaffee immer frisch und hat ein stärkeres Aroma. Insgesamt - eine gute Investition auf Zeit!
Wie backt man Bohnen zu Hause?
Einfach.
Alles, was Sie brauchen, sind frische grüne Kaffeebohnen, die in fast jedem Geschäft zu finden sind, und ein Backofen. Sie haben keinen Backofen? Keine Sorge. Das Backen kann in der gewöhnlichsten Pfanne erfolgen. Nachdem Sie das Geschirr gesichert haben, heizen Sie den Ofen / die Pfanne vor, ziehen Sie Haushaltshandschuhe an und platzieren Sie die Bohnen. Der nächste, sehr wichtige Schritt besteht darin, ihr köstliches Aroma zu extrahieren.
Aber denken Sie daran, lassen Sie sich nicht ablenken, denn die Körner können verbrennen! Nach 10-20 Minuten sind sie je nach Vorliebe fertig und erhalten die bekannte bräunliche Farbe. Sobald Sie fett werden, indem Sie Fett freisetzen, sind Sie fast fertig. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und denken Sie daran, dass sie heiß werden. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind, waschen Sie das überschüssige Fett ab und mahlen Sie sie. Und der Schleier! Ihre selbstgerösteten Kaffeebohnen sind bereit zum Brühen.
Wer den perfekten Kaffee will, muss ihn sich natürlich verdienen! Sie müssen zuerst die Methode "aus Ihren Fehlern lernen" durchlaufen, um die gewünschte Tasse zu erreichen. Die Experimente können mit der Herkunft der Bohnen und der Röstmenge erfolgen. Tatsächlich ist der Unterschied elementar. Für Grundkenntnisse müssen Sie verstehen, dass es zwei Arten von Kaffeebohnen gibt - eine wird höher und die andere im Tiefland angebaut.
Erstere sind duftender, weicher und schmecken besser als letztere. Letztere sind stärker und haben ein etwas leichteres Aroma. Außerdem hängt der Geschmack von Kaffee davon ab, wie lange Sie ihn rösten. Je mehr, desto stärker wird es. Wenn Sie also ein Amateur sind und zum ersten Mal hausgemachten Kaffee zubereiten, müssen Sie ein wenig spielen und nicht vergessen - machen Sie sich Notizen, damit Sie die perfekte Formel finden.
Hausgemachter Kaffee ist eine Kunst, die weltweit von Kennern praktiziert wird, die sich mit der perfekten Tasse zufrieden geben. Wenn Sie also mit den bestehenden Kaffeesorten nicht zufrieden sind oder sogar neue Kombinationen ausprobieren möchten - probieren Sie es aus! Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll rohe Bohnen, eine Pfanne und ein paar Minuten.
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