2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir alle möchten unseren Liebsten etwas Leckeres zum Essen anbieten. Wenn Sie bereits Ihre Lieblingskuchenrezepte haben, geben wir Ihnen einige Tipps zur Zubereitung und welche interessanten Feinheiten Sie wissen müssen. Wir erklären und wie lange werden die süßigkeiten gebacken.
Backofen vorheizen
Alle modernen Öfen haben Backstufen zum Backen von zwei Reotanen - arbeiten mit dem oberen Reotan, unteren Reotan oder mit Heißluft. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, die wir für Sie ausgewählt haben, haben Sie leckere Süßigkeiten und hausgemachte Kuchen für Ihre Lieben.
Backen mit mitgelieferter Ober- und Unterhitze
Diese Art des Backens eignet sich für Muffins, hausgemachte Brötchen, Biskuitkuchen. Wenn Sie den Biskuitkuchen in Heißluft backen, wird er spröde und trocken und lässt sich nicht rollen. Daher empfehlen wir, mit dem oberen und unteren Reotan zu backen. Die Biskuitkuchen zum Backen werden auf die gleiche Weise gebacken und es wäre ein großer Fehler, sie in heißer Luft zu backen.
Wenn Sie diesen Fehler machen, sollten Sie wissen, dass sich auf der Oberfläche eine Zuckerschicht bildet, der Defekt jedoch korrigiert und vorsichtig herausgeschnitten werden kann. Muffins werden auch nicht in Heißluft gebacken, da sie sich durch den Heißluftstrahl verformen können. Es ist auch ratsam, sie in zwei Rosten zu backen.
Backen mit Heißluftfunktion an
Zurück zu Muffins, Eclairs und die Süßigkeiten müssen gebacken werden direkt an der heißen Luft. Eclairs mit dieser Art der Behandlung werden knusprig, geschwollen und müssen nach dem Backen nicht geschnitten werden. Die Süßigkeiten sie können in mehreren Blechen gleichzeitig auf verschiedenen Ebenen im Ofen gebacken werden.
Bei anderen Backwaren (zB Kuchenteig, Hefeteig) ist wiederum die Wahl der Ofenheizung wichtig. Sie sollten wissen, dass das Grundprinzip beim Backen in Heißluft darin besteht, den Backofen auf ca. 20 Grad niedrigere Temperatur zu beheizen als beim Backen auf einer Ober- und Unterhitze, denn bei dieser Heizart verteilt sich die Hitze anders.
Sie können ein paar kleine Tricks verwenden für kleine Kuchen backen
1. Ersetzen Sie keine Zutaten aus dem Rezept, da Süßigkeiten nicht mit anderen Produkten erhältlich sind;
2. Verwenden Sie keine alten (verwitterten) Produkte, kaufen Sie immer frisch und innerhalb des Verfallsdatums;
3. Kühlen Sie den Teig aus, damit er beim Formen nicht klebt;
4. Vermeiden Sie übermäßiges Mischen und Rollen des Teigs, da er mit jedem Rollen härter und härter wird und die Süßigkeiten am Ende nicht essbar sind;
5. Achten Sie beim Formen der Bonbons mit den Händen darauf, sie nicht zu verformen und in der falschen Form zu backen;
6. Verwenden Sie Backpapier und kühlen Sie die Bleche ab;
7. Es ist möglich, mehrere Pfannen gleichzeitig zu backen, verwenden Sie daher für kleine Kuchen einen Heißluftofen.
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- Am besten geeignet zum gleichmäßigen Backen von kleinen Kuchen, Keksen, Gurken und Küssen sind Aluminiumbleche und Teflonbleche und -formen eignen sich für Obstkuchen, Kuchen, Kuchenteig; - Wir müssen wissen, dass der Teig starke Gerüche aufnimmt und wenn wir Fisch oder ein Gericht mit starken Gewürzen im Ofen gebacken haben, ist es gut, ihn vorher gut zu lüften;
Wie Viel Grad Backen Die Kuchen?
Jedes Gebäckrezept gibt normalerweise die Zeit und die Temperatur zum Backen des Desserts an. Aber manchmal erwähnt das Rezept die Zeit und Temperatur nicht. Die Temperatur, bei der die Kuchen gebacken werden, beeinflusst das Endergebnis und hängt davon ab, ob der Kuchen gut aussieht und richtig gebacken wird.
