2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rindfleisch wird von vielen als das beste Fleisch der Welt angesehen. Aufgrund des Fettanteils und seiner spezifischen Zusammensetzung hat es einen spezifischen Geschmack, der von Köchen auf der ganzen Welt bevorzugt wird. Dies ist der Grund, warum sich sein Preis von dem anderer Fleischsorten unterscheidet.
Eine häufige Kritik an Rindfleisch ist, dass es zu zäh ist und seine hochwertige Zubereitung zu viel Aufwand erfordert. Mehrere Farmer in Australien haben dieses Problem mit einer neuen und etwas umstrittenen Innovation gelöst. Die Kühe dort werden auf eine spezielle Diät gesetzt, nämlich - sie fressen neben ihrem normalen Futter viel Schokolade.
Der Autor der köstlichen Diät ist der Großbauer Scott de Bruin, der mehrere Farmen in Südaustralien betreibt. Er füttert seine Kühe seit 10 Jahren hauptsächlich mit Schokolade. Die Idee dazu kam ihm auf der Suche nach dem richtigen Futter, um die Tiere auf seinen Farmen fernab der Zivilisation zu füttern. Auch der Bauer war aufgrund der gestiegenen Maispreise gezwungen, nach anderen Möglichkeiten zur Fütterung seiner Waren zu suchen.
Natürlich essen Kühe wie die meisten Tiere keine Schokolade, wie wir es uns vorstellen. Die Delikatesse wurde mit Futter vermischt und so erhielten die Rinder neben den höheren Zuckermengen auch die benötigten Nährstoffe. Kühe werden im Alter von 18 Monaten mit süßem Futter gefüttert, wobei De Bruyne die Zahl jeden Monat erhöht. Kurz vor dem Lebensende aßen die Tiere hauptsächlich Schokolade.
De Bruin fand auch heraus, dass Schokolade nicht nur Rindfleisch schmackhafter machte, sondern auch Kühe glücklicher machte und folgte ihr ständig für eine neue Portion Süße. Das Fleisch der so gefütterten Tiere ist von außergewöhnlicher Qualität, kalorienreich und mit vielen Adern versehen. Nachdem De Bruyne mit der Anwendung der neuen Tierernährungsmethode begonnen hatte, verzeichnete er einen Umsatzsprung von fast 400%.
Aus diesem Grund führen die Nachbarn seines Hofes die gleiche Ernährung für ihre Tiere ein. Neben Schokolade führten sie jedoch Gelee und einfache Süßigkeiten in ihre Ernährung ein. Glücklicherweise können Kühe dank ihrer vier Mägen praktisch jedes Futter verdauen.
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