2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kohlenhydrate sind bekanntlich eine wichtige Energiequelle für den Körper. Glukose ist die einfachste Art von Kohlenhydrat und ist der grundlegende Brennstoff für unsere Organe und Gewebe. Es ist die einzige Energiequelle für Gehirnzellen, rote Blutkörperchen und Embryonen. Es versorgt die Muskeln auch während ihrer intensiven Arbeit mit Energie.
Der Bedarf an Kohlenhydraten wird meist mit der Nahrung gedeckt, jedoch ist nicht jedes kohlenhydrathaltige Lebensmittel geeignet, da einige Produkte sehr schnell vom Körper aufgenommen werden und dies zu einem extremen Anstieg des glykämischen Index führt, was zu starken Sprüngen des Blutzuckerspiegels führt.
Der Wunsch nach Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index ist natürlich, denn wenn sie verzehrt werden, steigt der Blutzucker langsam und allmählich an. Stabile Blutzuckerspiegel sind mit Gewichtskontrolle und Insulinspiegeln verbunden.
Früchte zeichnen sich im Allgemeinen durch einen geringen Fettgehalt, aber einen hohen Gehalt an Nährstoffen aus, darunter Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Die meisten von ihnen haben einen niedrigen glykämischen Index und obwohl es sich um kohlenhydrathaltige Lebensmittel handelt, haben sie ihre vielen Vorteile für eine gesunde Ernährung.
Die Fähigkeit, die richtigen auszuwählen Früchte ist eine wichtige Fähigkeit im Kampf gegen Übergewicht, denn die Frucht ist in jeder Diät zur Gewichtsregulierung enthalten.
Zum Glück haben sie sehr wenig Früchte hoher glykämischer Index, was bedeutet, dass es auf der Skala, die den Lebensmittelindex von 0 bis 100 bestimmt, über 70 hoher glykämischer ist überraschend.
Das sind die Wassermelone und die Banane.
Obwohl die Frucht als Wassermelone hat einen hohen glykämischen Index, hat es eine begrenzte Wirkung von Zucker, da es einen hohen Wassergehalt hat und die Kohlenhydrate in einer Standardportion Wassermelone nicht mehr als 7-8 Gramm pro 100 Gramm Frucht betragen.
Es ist zu bedenken, dass der glykämische Index in Früchten variiert stark von niedrig bis hoch, je nachdem, wie reif die Frucht selbst ist. Dies gilt insbesondere für eine Banane, da die mit braunen Flecken auf der Oberfläche tatsächlich mit hoher glykämischer Index.
In der Liste der Früchte, auf die man achten sollte, sind die meisten in Sirup eingemacht, insbesondere Pfirsich und Aprikose. Auch Trockenfrüchte und Rosinen zählen wegen des Wasserentzugs in die Gruppe erhöht den glykämischen Index zu ihnen.
Kürbis und Ananas sind auch Früchte mit einem glykämischen Index über 65 und über 75, was ihnen einen Platz in dieser Art von Ranking einräumt.
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