2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Schwarze Johannisbeeren haben einen süß-herben Geschmack, ähnlich wie schwarze Trauben. Die Früchte wachsen in Büscheln (wie ein Bündel) und haben eine dunkle Schale, und darunter befindet sich eine geleeartige grüne Masse. Sie wachsen auf einem kleinen Strauch, von dem angenommen wird, dass er aus Großbritannien stammt.
Schwarze Johannisbeere ist sehr reich an B-Vitaminen, Vitamin C und wichtigen Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink. Nur 100 Gramm davon decken 300% des täglichen Vitamin-C-Bedarfs.
Trauben enthalten auch Ballaststoffe, Aminosäuren und essentielle Fettsäuren. Tatsächlich waren schwarze Johannisbeeren während des Zweiten Weltkriegs ein Ersatz für Orangen, wobei der Vitamin-C-Spiegel viermal höher war.
Schwarze Johannisbeere gilt bereits in jungen Jahren als sehr nützlich und Studien zeigen, dass sie das Auftreten von Neurodermitis (Hautkrankheit) reduziert.
Die Früchte dieses Strauches dienen auf den Britischen Inseln seit dem Mittelalter als Medizin und waren für ihre Fähigkeit bekannt, Blasensteine und Lebererkrankungen zu behandeln. Und wenn Sie daraus einen Sirup machen, wäre dies sehr nützlich bei Husten und Lungenerkrankungen.
Diese kleine Beere ist aufgrund der Fülle an Vitamin A, B und C sowie Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink und sogar Kalzium wie ein Multivitamin. Außerdem sind sie reich an essentiellen Fettsäuren.
Außerdem schwarze Johannisbeere ist reich an Flavonoiden, die die Funktion der Blutgefäße unterstützen, den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins senken. Es ist für Menschen mit hoher Blutgerinnung geeignet, da die Früchte die Bildung von Blutgerinnseln verhindern.
Der Fruchtsaft der schwarzen Johannisbeere enthält ein spezifisches Polysaccharid, das das Immunsystem stimuliert. Studien in diesem Bereich weisen darauf hin, dass es bestimmte zytotoxische (toxisch für schädliche Zellen) Eigenschaften gegen Tumorzellen besitzt.
Diese Frucht ist besonders nützlich wegen ihrer Fähigkeit, den Alterungsprozess im Körper zu verlangsamen. Beispielsweise verlangsamt eine hohe Menge an Vitamin C das Ergrauen der Haare und das Auftreten von Falten.
Antioxidantien wirken sich auch positiv auf die Augengesundheit aus, indem sie das Auftreten von Katarakten (Gardinen) verhindern, die durch die Ansammlung oxidierter Proteine in der Linse, dem Auge, auftreten und somit das Eindringen von Licht verhindern.
Andere Studien weisen auch darauf hin, dass schwarzer Johannisbeersaft eine positive Wirkung auf neurodegenerative Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer hat.
Schwarze Johannisbeere dient auch als Heilmittel bei Harnwegsinfektionen wie Blasenentzündung (Eintreten von Bakterien in die Blase).
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