2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Herkunft der Bohnen wird in Kleinasien und im Mittelmeerraum gesucht. Heute ist sie in Europa und Asien weit verbreitet. Laut einer Reihe von Autoren und Archäologen Bohnen ist die erste kultivierte Hülsenfrucht, die für den menschlichen Verzehr verwendet wurde - es ist nachgewiesen, dass Bohnen seit alten Zivilisationen angebaut werden.
Bereits 2000 v. Griechen und Juden aßen es. Plinius der Jüngere im ersten Jahrhundert v. sagt, dass in Thessalien und Mazedonien Bohnen gesät werden. Er fügt hinzu, dass es den Boden nicht schlechter düngt als Dünger. Bohnen werden auch im byzantinischen Agrargesetz aus dem VIII. Jahrhundert n. Chr. erwähnt.
Abgesehen davon, dass Bohnen bis heute für viele Länder als Wirtschaftspflanze unverzichtbar sind, hat sie auch viele gesundheitliche Vorteile. Unter ihnen sticht jedoch eine besondere Eigenschaft des Cousins der grünen Bohnen hervor - Bohnen jagen Schläfrigkeit.
IM die Zusammensetzung der Bohnen der Hauptbestandteil ist Tyramin. Es ist eine vasoaktive Aminosäure, die im Körper die Ausschüttung des Hormons Noradrenalin im Gehirn stimuliert.
Dies wiederum wirkt erregend und behindert den Einschlafprozess. Gerade wegen dieser Eigenschaften wird der Verzehr von Bohnen vor dem Schlafengehen nicht empfohlen.
Neben dieser besonderen Funktion gehören Bohnen in Bezug auf den Nährstoffgehalt zu den ersten im Vergleich zu anderen Gemüsesorten. Die unreifen Bohnen enthalten 3,6% Rohprotein, reife Bohnen 26 bis 35%, 2,6% Zucker und 2,5 mg% Vitamin C. Darüber hinaus enthält die Pflanze den natriuretischen Wirkstoff L-Dopa, der bei der Behandlung der Parkinson-Krankheit eingesetzt wird und Kontrolle des Bluthochdrucks..
Vorbereiten Gerichte mit Bohnen Grüne Samen und junge grüne Bohnen werden häufiger verwendet. Aus reifen Samen gewonnenes Bohnenmehl wird als Zusatz zu Weizenmehl oder als Kraftfutter für Nutztiere verwendet.
Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass phenolische Verbindungen aus Bohnen die Bildung von krebserregenden Nitrosoverbindungen im Magen-Darm-Trakt direkt hemmen. Die Samen enthalten auch kondensierte Tannine wie Proanthocyanidine. Dies bedeutet, dass sie eine hemmende Wirkung gegen Enzyme haben können.
Es wird empfohlen, Bohnen zu essen, solange sie noch frisch und jung sind. Seine Blätter sind sowohl roh als auch gekocht essbar und werden wie Spinat gekocht.
Empfohlen:
Welche Lebensmittel Jagen Die Grippe
Gesundheitsexperten raten, die kommende Grippe und Erkältung zu bekämpfen, indem wir unser Immunsystem durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel stärken. Es ist erwiesen, dass ein inneres Ungleichgewicht des Körpers seine Abwehrkräfte verringert und sich Viren leichter vermehren.
Die Richtigen Gewürze Für Grüne Bohnen Und Bohnen
Es gibt kaum ein beliebteres bulgarisches Nationalgericht als reife Bohnen, egal ob als Suppe, Eintopf oder Auflauf zubereitet, ob mager oder mit Fleisch. Sie ist eine der am häufigsten verwendeten Hülsenfrüchte in der Küche, aber wenn sie nicht richtig zubereitet oder die falschen Gewürze verwendet werden, können die Bohnen Sie leider schnell verärgern.
Geeignete Gewürze Für Bohnen Und Bohnen
Das Geheimnis des köstlichen Gerichts liegt nicht nur in der Dauer der Tolin-Verarbeitung, sondern auch in den Gewürzen und deren Menge. Sie wissen, dass jedes Gericht, das lange Zeit bei schwacher Hitze gekocht wird, äußerst lecker wird. Oft ist jedoch das Fehlen eines bestimmten Geruchs zu spüren, der den ganzen Genuss des Essens verderben kann.
Nährwerte Von Bohnen Und Grünen Bohnen
Mit dem Namen Bohnen in unserem Land wird die ganze Gruppe bezeichnet Hülsenfrüchte , aber wenn der Name verwendet wird, geht es immer darum Bohnen und grüne Bohnen . Reife Bohnen sind die Namen der Samen der Pflanze, die für Lebensmittel verwendet werden, und unter grünen Bohnen werden grüne Samen und grüne Bohnenschoten verstanden.
Bohnen Jagen Schläfrigkeit Und Energetisieren
Bohnen werden von vielen Hausfrauen zu Unrecht vernachlässigt und sind ein leckeres und nützliches Produkt, das den Körper mit Energie auflädt und Schläfrigkeit jagt. Bohnen werden häufig in der mediterranen und amerikanischen Küche sowie in der indischen Küche verwendet.
