2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit der Verbreitung des Vegetarismus wurden fleischlose Burger immer beliebter. Ähnliche vegetarische Sandwiches finden Sie mittlerweile in Fastfood-Restaurants, aber Sie können sie auch zu Hause zubereiten, nur nach Ihren eigenen Vorlieben.
Fleischbällchen spielen bei vegetarischen Burgern (wie auch bei Fleischburgern) eine große Rolle. Sie können es aus Kartoffeln, Kichererbsen, Linsen, Erbsen, Rüben oder anderem Gemüse herstellen.
Mit entsprechenden Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut, Zwiebel, Knoblauch verleihen Sie ihm einen dem klassischen Frikadellen eigenen Duft. Der Geschmack wird sich also nicht sehr unterscheiden.
Der andere wichtige Punkt ist die Wahl des Brotes. Wenn Sie keine Zeit damit verschwenden, einen zu backen, können Sie problemlos die gängigsten Kuchen verwenden, die in Lebensmittelketten oder Bäckereien angeboten werden.
Die Soße zu Burger es ist auch wichtig. Neben dem bekannten Ketchup können Sie beispielsweise Senf, vegetarische Mayonnaise oder eine etwas unkonventionellere Sauce aus der thailändischen Küche verwenden.
Um das fertige Sandwich zu garnieren, machen die guten alten Pommes einen guten Job.
Nachdem wir die wichtigsten Punkte bei der Zubereitung des perfekten vegetarischen Burgers geklärt haben, möchten wir Ihnen ein atemberaubendes Rezept vorstellen, das vom Thema inspiriert ist. Es ist einfach zu implementieren und eignet sich auch für unerfahrene Köche.
Vegetarischer Burger
Notwendige Produkte: 4 kleine Laibe, 1 Dose gekochte Kichererbsen, 1 Dose gekochte Linsen, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Mehl, 1 TL. Kreuzkümmel, 1 TL. Kurkuma, 1 TL. schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl, 1 Zitrone, Salat
Zubereitungsart: Die Kichererbsen und Linsen glatt rühren. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Zwiebel, einen Schuss Olivenöl, Zitronensaft und andere Gewürze hinzu.
Etwa 3-4 EL geben. Mehl genug, um die Mischung zu verdicken, und Sie können daraus Fleischbällchen formen. Gut umrühren. Mit einem Löffel flache Kugeln formen und auf Backpapier in eine Pfanne legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10-15 Minuten backen. Sobald die Fleischbällchen dunkel sind, nehmen Sie sie zum Abkühlen heraus. Nach 20 Minuten können Sie sie vom Papier entfernen.
Auf die Laibe übertragen, halbieren und in einer trockenen Pfanne leicht backen. Mit vorbereiteten Frikadellen, Salat und Sauce nach Wahl garnieren.
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