2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Schokoladenkuvertüre ist in kleinen und großen Schnitten erhältlich. Es wird oft bei der Herstellung einer Vielzahl von Gebäck und Kuchen verwendet.
Die darin enthaltene Kakaobutter bestimmt den Geschmack und die Qualität von Schokolade. Beim Kauf einer solchen Kuvertüre sollte man also auf das Verhältnis von Kakaobutter im Inhalt achten.
Je höher der Anteil an Kakaobutter, desto besser und schmackhafter das Produkt. Dieser Prozentsatz sollte zwischen 32 und 39 % variieren. Das Gesamtverhältnis von Kakaobutter und Kakaosirup in der Schokoladenkuvertüre sollte 54% betragen.
Die Schokoladenkuvertüre gibt es weiß, mit frischer Milch, süßer, bitterer, je nach Intensitätsgrad aus dunklen und bitteren Sorten zusammengesetzt.
Üblicherweise sind Packungen von 500 g bis 2,5 kg erhältlich.
Es ist einfach zu verwenden und zu lagern. Hauptsächlich in einem trockenen, dunklen und kühlen Raum lagern.
Wenn es gebraucht werden muss, kann es mit einem gezahnten Messer abgeschabt werden und Sie können den Rest wieder sparen.
Die Schokoladenkuvertüre kann sowohl in Geschäften als auch online gekauft werden. Die großen Handelsketten sind ebenfalls verfügbar.
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