2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nur wenn die Äpfel und Birnen sind gut gereift, Zucker und Säure stehen im richtigen Verhältnis und können gepflückt werden.
Ein gut gereifter Apfel ist vor allem durch seine Farbe bekannt. Wenn er in der für seine Sorte typischen Farbe gefärbt ist, ist er fertig.
Eine weitere Möglichkeit, die Reife des Apfels zu überprüfen, ist der Rotationstest. Pflückfertige Früchte fallen mit nur einer leichten Drehung im Bereich des Stiels in die Hand.
Die dritte Kontrolle, ob die Frucht reif ist, erfolgt nach dem Schneiden. Wenn die Kerne des Apfels braun geworden sind, ist er vollreif.
Bei Äpfeln ist der Test mit dem Test nicht sinnvoll. Es gibt zum Beispiel Sorten wie Yonagold, die erst nach wenigen Wochen einen guten Geschmack erlangen. Wenn Sie diesen Apfel direkt nach dem Pflücken probieren, werden Sie ihn wahrscheinlich wegwerfen, da er nicht sehr lecker ist.
Die reifen Äpfel sollte in einem kühlen, dunklen Raum mit guter Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Es ist gut, es oft zu lüften oder zu lüften.
Die zu lagernden Früchte müssen vorab kontrolliert werden. Wenn sie blaue Flecken, Verschmutzungen oder Spuren von Insekten aufweisen, sollten sie entfernt werden. Andernfalls infizieren sie die umliegenden Früchte. Verfaulte Äpfel geben Ethylen ab, wodurch andere schneller reifen und somit schneller verderben. Es ist gut, die Früchte rechtzeitig zu inspizieren, um faule zu entfernen.
Die Äpfel in Kisten oder flachen Kartons gelagert. Der Boden sollte mit Sägemehl oder Wellpappe ausgelegt sein. Es ist gut, die Oberseite mit einem Lochblech abzudecken, damit sie nicht schnell trocknen. Eine weitere Aufbewahrungsmöglichkeit sind perforierte Plastiktüten.
Wer keinen Apfelbaum hat und auf Obst vom Markt setzt, sollte bedenken, dass die dort angebotenen in den meisten Fällen nicht sehr reif sind. Und das geht nicht, denn wenn das Produkt ausgereift ist, beträgt die Haltbarkeit nur wenige Tage. Wenn Sie reife Früchte wünschen, lassen Sie sie nach dem Kauf von Äpfeln auf dem Markt einige Tage vor dem Essen stehen.
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