2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Joghurt gehört zu den am häufigsten verwendeten Milchprodukten der Welt. Es enthält nützliche Bakterien und kann als Probiotikum wirken und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.
Regelmäßiger Verzehr kann mehrere Aspekte Ihrer Gesundheit verbessern. Es wurde beispielsweise festgestellt, dass Joghurt das Risiko von Herzerkrankungen und Osteoporose reduziert und bei der Gewichtskontrolle hilft.
Joghurt ist ein beliebtes Milchprodukt, das durch bakterielle Fermentation von Milch gewonnen wird.
Die zur Herstellung von Joghurt verwendeten Bakterien werden Joghurtkulturen genannt, die Laktose, den natürlichen Zucker, der im Produkt enthalten ist, fermentieren. Bei diesem Prozess entsteht Milchsäure, eine Substanz, die Milchproteine kräuselt und Joghurt seinen einzigartigen Geschmack und seine einzigartige Textur verleiht.
Joghurt kann aus allen Milchsorten hergestellt werden. Normaler Joghurt ohne Farbstoffe ist eine weiße, dicke Flüssigkeit mit scharfem Geschmack. Leider enthalten die meisten Marken zugesetzte Zutaten wie Zucker, Milchpulver und künstliche Aromen. Diese Joghurts sind nicht gut für Ihre Gesundheit. Auf der anderen Seite bietet einfacher, ungesüßter Joghurt viele gesundheitliche Vorteile.
Einer der größten Vorteile kommt von Fett in Joghurt.
Der Fettgehalt kann von 0,4% bei fettfreiem Joghurt bis 3,6% oder mehr bei Volljoghurt variieren. Andere Joghurts wie Büffel, Ziege und Schaf können mehr als 6% Fett enthalten. Der größte Teil von Fett in Joghurt sind gesättigt (70%), enthalten aber auch einen relativ großen Anteil an ungesättigten Fetten.
Milchfett ist einzigartig, da es bis zu 400 verschiedene Arten von Fettsäuren liefert. Sie stärken das Immunsystem und den Stoffwechsel, helfen Osteoporose vorzubeugen.
Das zeigen neue Untersuchungen das fett im joghurt hilft für eine bessere Herzgesundheit.
Die Aufnahme von gesättigten Fetten aus Vollfettprodukten erhöht das gute Cholesterin, das die Organe des Herzsystems schützen kann. Andere Studien haben ergeben, dass Joghurtaufnahmeyo reduziert die Gesamtinzidenz von Herzerkrankungen um 25 %.
Darüber hinaus haben Milchprodukte wie Joghurt nachweislich dazu beigetragen, Bluthochdruck zu senken, der ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen ist. Die Auswirkungen scheinen bei denen am deutlichsten zu sein, bei denen bereits Bluthochdruck diagnostiziert wurde.
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