2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Hauptunterschied zwischen Katmi und Pfannkuchen besteht darin, dass Katmi deutlich dicker als Pfannkuchen sind und mit Hefe hergestellt werden.
Dank der Hefe quillt der Teig auf und im fertigen katmi Löcher erscheinen. Katmi kann sowohl auf einem Backblech als auch in einer mit sehr wenig Fett eingefetteten Pfanne gebacken werden.
Die Pfannkuchen Sie können nicht ohne Eier und Milch zubereitet werden, während köstliches Katmi ohne die Verwendung von Milch und Eiern erhalten werden kann.
Notwendige Produkte für die Zubereitung von Katmi: 2 Prisen Salz, 650 Milliliter Wasser, 2 Prisen Zucker, 25 Gramm Hefewürfel, 450 Gramm Mehl, etwas geschmolzene Butter, 1 Eigelb.
Die Hefe mit 4 EL warmem Wasser verdünnen, dann Zucker, Salz und Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen und eine halbe Stunde quellen lassen. Der Teig wird in großen Löchern gemacht und seine Konsistenz ist wie Boza.
Eine kleine Kartoffel oder Zwiebel wird halbiert, geschält und verwendet, um die Pfanne oder Sacha mit Eigelb zu bestreichen. Gießen Sie etwas Teig mit einer Schöpfkelle auf einen Beutel oder eine Pfanne.
Nachdem Sie auf einer Seite gut gebacken haben, drehen Sie das Katma um und backen Sie auf der anderen Seite etwas mehr. Vor dem Wenden sollte kein roher Teig darauf liegen. Nach dem Entfernen vom Herd wird das Katma mit etwas zerlassener Butter besprüht.
Katmi kann mit verschiedenen salzigen Zusätzen serviert oder einfach mit Salz und rotem Pfeffer bestreut werden. Katmi sind sehr lecker und mit Marmelade und Honig sättigen sie sehr.
Um die Pfannkuchen zuzubereiten, braucht ihr 3 Eier, eine Prise Salz, eine Prise Zucker, 3 Tropfen Öl für den Teig, Frittieröl, 500 Milliliter Milch und Mehl wie für einen sehr seltenen Teig. Alles sehr gut mit einem Mixer vermischen und die Pfannkuchen in einer mit Öl gefetteten Pfanne anbraten.
Wenn Sie Ihren Liebsten überraschen möchten, gießen Sie etwas Teig in eine Flasche, durchstechen den Deckel und ziehen damit ein Herz in die heiße Pfanne, die aus vielen Streifen besteht, indem Sie die Flasche hin und her bewegen. Es entsteht ein interessanter Spitzenpfannkuchen mit romantischer Form.
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