2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Fischkaviar zuzubereiten, besteht darin, Fleischbällchen daraus zu braten. Der Kaviar - etwa ein Kilogramm - wird durch Entfernen seiner Haut gereinigt.
Mischen Sie 3 Eier mit vier Esslöffeln Mayonnaise, einhundert Gramm Mehl und Salz. Kaviar dazugeben und alles gut vermischen. Wenn gewünscht, können Sie eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
Gießen Sie etwas Öl in eine heiße Pfanne. Aus der Masse kleine ovale Frikadellen formen und in heißem Fett anbraten. Mit frischem Salat servieren.
Der Avocado-Kaviar-Salat ist sehr raffiniert. Zwei reife Früchte in Würfel schneiden. Mischen Sie 1 Esslöffel Essig mit 150 Milliliter flüssiger Sahne, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Senf, 4 Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer. Einen Haufen Kaviar auf die Avocadoscheiben legen und das Salatdressing darüber gießen.
Mit Kaviar gefüllte Eier sind sehr lecker. Vier Eier werden gut gekocht, geschält, geschnitten und das Eigelb vorsichtig mit einem Teelöffel ausgekratzt.
Das Eigelb wird püriert, mit 6 EL Mayonnaise und 2 EL Kaviar vermischt und die Eiweißhälften mit dieser Mischung gefüllt. Mit Toast servieren.
Mit Kaviar wird ein besonderes Omelett zubereitet. In einer Schüssel drei Eier, einen Esslöffel kaltes Wasser, 1 Teelöffel fein gehackten Dill, eine Prise Salz und Pfeffer schlagen. Gießen Sie die Eier in das erhitzte Fett und braten Sie das Omelett.
Das Omelett wird auf einem Teller umgedreht, die Oberseite ist mit einem Esslöffel Sauerrahm und einem Teelöffel Kaviar dekoriert. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Fischkaviar kann auch mit frischer Milch zubereitet werden. Sie benötigen 12 Esslöffel Kaviar, 2 Teelöffel Milch, 12 Esslöffel Mehl, ein Bündel Frühlingszwiebeln, Gewürze, Salz, Bratfett.
Der Kaviar wird von den Schalen gereinigt und mit einem Holzlöffel zerdrückt. Unter ständigem Rühren das Mehl, dann die Milch und das Salz hinzufügen.
Pfannkuchen werden aus dem Teig gebraten. In vier Teile geschnitten servieren, mit einer kleinen fein gehackten Frühlingszwiebel in der Mitte. Optional mit Gewürzen bestreuen.
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