2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Achten Sie beim Kauf von Rosenkohl auf den Kohl - gut, dass er nicht wehtut und grün ist, nicht vergilbt. Außerdem sollten kleine Kohlköpfe fest sein.
Um den Rosenkohl zu reinigen, müssen Sie die oberste Schicht jedes Kohls schälen und dann waschen. Wenn noch Stiele übrig sind, schneiden Sie diese mit einem Messer ab.
Wir haben mit diesem Produkt drei Rezepte vorbereitet, die sehr schnell zubereitet sind. Hier sind die Rezepte für sie:
Rosenkohl mit Knoblauch und Butter
Notwendige Produkte: 1 kg Rosenkohl, 3 Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, Butter.
Zubereitung: Zuerst die kleinen Kohlköpfe in Salzwasser kochen. Sobald sie weich sind, drücken Sie sie aus. Gießen Sie sie dann vorsichtig in eine geeignete Servierschale und bestreuen Sie sie mit einem Dressing, das Sie aus dem Saft einer Zitrone, zerlassener Butter und zerdrückten Knoblauchzehen zubereiten müssen.
Unser nächster Vorschlag ist für gerösteten Rosenkohl mit Speck. Sie können Ihr Gericht in einem Tablett zubereiten, und wenn Sie kleine Töpfe haben, machen Sie es in separaten Portionen. Zuerst den Kohl blanchieren (ca. 400 g), dann abtropfen lassen und jeden Kohl halbieren.
Eine Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen schneiden und in einer Pfanne anbraten - ca. 250 g Speck, ebenfalls gehackt und 150 g Champignons hinzugeben, anbraten lassen und nach Belieben Dosenmais hinzufügen.
Gießen Sie ¾ TL. Weißwein und schalten Sie den Herd aus. Nach ein paar Minuten alles auf den Kohl gießen, mit Käse bestreuen, schwarzen Pfeffer, etwas Salz hinzufügen und im Ofen backen.
Rosenkohl mit Sauerrahm
Notwendige Produkte: 500 g Rosenkohl, 1 TL. frische Milch, 2 EL. Sauerrahm, 2 EL. Mehl, 50 g Butter, 1 EL. Zitronensaft, 2 TL. Parmesan, 1-2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ TL. geriebene Muskatnuss, Salz nach Geschmack
Zubereitung: Gekochter und gewaschener Kohl wird in einem Topf mit Salzwasser gekocht. In dieser Zeit die Sauce zubereiten. Das Mehl im erhitzten Öl anbraten, Milch und Sahne einfüllen und bei schwacher Hitze ständig umrühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Gewürze hinzu - Salz, Pfeffer und Muskat. Die fertige Sauce wird in die Pfanne gegossen und das Gemüse einige Minuten köcheln gelassen. Mit Parmesan bestreut verzehren.
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