2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Begriff „fettfrei“ist für fast alle Haushalte zu einem Eckpfeiler geworden. Es ist sicherlich in den Speisekarten moderner Restaurants fest verankert, und das Hauptanliegen der Branche ist es, uns Lebensmittel mit den Bezeichnungen "fettfrei" und "fettarm" sowie Kräuter und Medizinprodukte zur Verfügung zu stellen, die den Fettstoffwechsel blockieren. Aber die Wahrheit ist, dass Sie die richtigen Fette brauchen, wenn Sie eine schöne Haut mit weniger Falten haben oder Ihren Stoffwechsel ankurbeln möchten.
Die Vorteile für Ihre Haut durch die tägliche Einnahme der richtigen Fette sind vielfältig. Die sogenannten guten Fette regen die Kollagenproduktion an, verbessern die Durchblutung der Unterhaut, die Nährstoffe liefert und zur Bildung neuer, gesunder Zellen beiträgt.
Fette halten die Haut von innen feucht und sind entscheidend für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Um nützliche sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotin, Lycopin und Lutein aufnehmen zu können, benötigen sie auch Fett.
Das Würzen des Salats zum Beispiel mit einem fetthaltigen Dressing erhöht die Aufnahme dieser sekundären Pflanzenstoffe. Eine Studie ergab, dass Menschen, die ihren Salat mit wenig Fett aßen, auch etwas Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Lycopin im Blut hatten. Und diejenigen, die mehr Fett verwenden, haben einen deutlich höheren Carotin- und Lycopin-Stoffwechsel.
Fette helfen auch bei der Produktion und Regulierung von Hormonen, reduzieren Entzündungen (natürlich die richtigen Fette) und beugen Ekzemen, Psoriasis und Kahlheit vor.
Laut Wissenschaftlern, die an der Fettforschung beteiligt sind, benötigt eine Person etwa 2 Esslöffel Fett oder 20 g pro Tag, damit die Haut sich selbst schmieren und genügend Vitamin A aufnehmen kann, was vorzeitiger Hautalterung verhindert.
Empfohlen werden Olivenöl, Leinöl, Walnussöl, Kürbis-, Kokos-, Senf-, Avocado-, Soja-, Macadamia- und Rapsöl. Von den bisher aufgeführten Ölen sind Avocadoöl, Macadamiaöl und Kaltwasserfischöl einfach ungesättigt, was das Auftreten von Falten reduziert.
Mehrfach ungesättigtes Öl umfasst Leinsamen-, Walnuss-, Kürbis- und Rapsöl. Aus den Gründen, die ich unten aufzähle, würde ich diesen Typ nicht verwenden, um die erforderliche tägliche Fettmenge zu erhalten. Kokosöl ist gesättigt, aber sehr gut für Sie.
Kokosnussöl
Es hat nicht nur einen tollen Duft, wenn es von guter Qualität ist, sondern hat auch erstaunliche gesundheitliche Vorteile, die über das Erscheinungsbild der Haut hinausgehen. Altern, einschließlich der Alterung des Gehirns und der Haut, ist mit einem Prozess verbunden, der als „Peroxidation“bezeichnet wird. Das bedeutet, dass freie Radikale den Fetten (Lipiden) in unseren Zellmembranen das Sauerstoffelektron entziehen.
Die ultravioletten Strahlen der Sonne bewirken eine Peroxidation in ungesättigten Fetten – sowohl im Labor als auch in unserer Haut. Dadurch wird die Intensität der Faltenbildung verstärkt.
Darüber hinaus reduzieren ungesättigte Fette, wie beispielsweise normales Pflanzenöl, die Stoffwechselrate und unterdrücken die Reaktion des menschlichen Gewebes auf das Hormon Schilddrüse. Sie hemmen das Proteinenzym, das die Verdauung unterstützt und dieses Hormon produziert. Außerdem zerstört es die Mitochondrien in den Zellen, was mit der Bildung von Zellenergie verbunden ist.
Im Gegensatz zu ungesättigten Fetten hat Kokosöl keine solchen negativen Auswirkungen. Es ist extrem flexibel und weil es sehr stabil ist, kann es in jeder Art von Kochen verwendet werden, ohne hydratisiert zu werden. Darüber hinaus verändert es den Geschmack des Gerichts nicht, obwohl es ein starkes Aroma hat.
Es enthält eine mittlere Fettsäurekette, die nicht wie andere Fette in den Zellen gespeichert wird, sondern direkt zur Leber gelangt, die sie in Energie umwandelt.
Gerade weil die Kette kürzer ist, können sie den Stoffwechselweg umgehen, den andere Fette passieren müssen. Kokosöl ist das einzige gesättigte Fett, das gut für den Körper ist.
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