Gesunde Eigenschaften Von Walnüssen

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14

Walnüsse enthalten viel Protein, Eisen, Phosphor, Magnesium und andere. Mineralsalze, ungesättigte Fettsäuren, B-Vitamine und viele Spurenelemente. Der tägliche Verzehr einer Handvoll Walnüsse ist eine einfache Möglichkeit, den Nährwert unserer Tageskarte zu erhöhen.

Verschiedene Wissenschaftlerteams haben die gesundheitlichen Eigenschaften von Walnüssen festgestellt. Hier einige Ergebnisse ihrer Recherchen:

Herz Gesundheit

Im Jahr 2009 wurde eine Studie über die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Walnüssen durchgeführt. Es wurde im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht. Es wurde von 365 Freiwilligen besucht. Es wurde ein Vergleich zwischen einer Kontrolldiät (ohne Walnüsse), die von einer Teilnehmergruppe eingenommen werden musste, und einer mit Walnüssen ergänzten Diät, die der anderen Gruppe verabreicht wurde, durchgeführt.

Derjenige, der Walnüsse konsumierte, hatte eine signifikant größere Verringerung (10,3 mg /) des Gesamtcholesterins und des LDL - "schlechtes" Cholesterin (-9,2 mg). Darüber hinaus erhöhen Walnüsse laut einer anderen Studie die antioxidative Kapazität des Körpers; helfen, entzündliche Prozesse zu beruhigen und haben keine Nebenwirkungen auf das Körpergewicht.

Knochen Gesundheit

Eine weitere Studie, die in der Januar-Ausgabe 2007 des Nutrition Journal veröffentlicht wurde, um die Wirkung von Omega-3-Alpha-Linolensäure durch den Verzehr von Walnüssen und Leinsamen auf den Knochenstoffwechsel zu untersuchen, zeigte, dass sich die Knochengesundheit signifikant verbesserte.

Seine Methode beinhaltete eine Diät, die 23 Teilnehmer 18 Wochen lang befolgten. Während der ersten 6 Teilnehmer aßen sie das durchschnittliche amerikanische Menü, in den zweiten 6 Wochen der Studie aßen sie Lebensmittel mit weniger gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und während der dritten Testdiät aßen sie viel Omega-3 Alpha-Linolen Acid. Während der drei separaten Diätpläne gab es eine Pause von 3 Wochen, in der die Teilnehmer zu ihrer typischen Ernährung zurückkehrten. Der Knochenstoffwechsel und die Knochenresorption wurden während der Studie überwacht.

Die Ergebnisse zeigten, dass pflanzliche Quellen von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren aus der Nahrung wie Walnüsse eine schützende Wirkung auf den Knochenstoffwechsel haben und die richtige Knochenbildung unterstützen können.

Walnüsse und Diabetes

Eine Studie der Yale University, die in Daybits Care veröffentlicht wurde, ergab, dass Walnüsse die Durchblutung bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes verbessern.

Die Studienmethode umfasste die Teilnahme von 24 Freiwilligen (14 Frauen und 10 Männer) mit Typ-2-Diabetes und Blindheit eines Auges, die zufällig ausgewählt wurden.

Sie verzehrten täglich etwa 60 Gramm Walnüsse und folgten ihrer üblichen Ernährung über einen Zeitraum von 8 Wochen. Anschließend folgten sie für weitere 8 Wochen nur ihrer üblichen Ernährung. Die Endothelfunktion und kardiovaskuläre Biomarker wurden während beider Phasen der Studie überwacht.

Die Ergebnisse zeigten bei einigen Teilnehmern eine signifikante Verbesserung der Endothelfunktion (die das Ausmaß des kardiovaskulären Risikos anzeigt) nach Verzehr der mit Nüssen angereicherten Diät. Eine andere Studie an Diabetikern ergab, dass die regelmäßige Einnahme von Walnüssen, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, Stoffwechselprozesse bei Übergewichtigen und Typ-2-Diabetikern anregt.

Walnuss hilft gegen Krebs

Eine in Nutrition and Kensar veröffentlichte Studie zielte darauf ab, festzustellen, ob der Verzehr von Walnüssen das Wachstum menschlicher Tumoren bei Brustkrebs, der Mäusen implantiert wurde, beeinflussen könnte.

Es erstreckte sich auf die Beobachtung von 40 Mäusen mit menschlichen Tumoren, die in zwei Gruppen eingeteilt wurden. Eine Gruppe erhielt täglich gemahlene Walnüsse (18% der Gesamtkalorienaufnahme) – eine Menge, die 28 Gramm Walnüsse pro Person entsprach. Die andere Vergleichsgruppe folgte einer mit Maisöl ergänzten Diät mit ungefähren Mengen an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die beim Verzehr echter Walnüsse in den Körper gelangen.

Nach 35 Tagen waren die Brusttumore bei Mäusen, die mit Walnüssen gefüttert wurden, signifikant kleiner und etwa halb so groß wie die Tumore, die bei Mäusen implantiert wurden, die keine Walnüsse erhielten, sondern eine Diät, die ihre Inhaltsstoffe simulierte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse dieser Pilotstudie bestätigten, dass der Verzehr von Walnüssen das Wachstum von Tumorzellen verlangsamen kann.

Walnuss – gut für Geist und Nervensystem

Obwohl die Medizin noch keine wirksame Behandlung für Demenz oder Alzheimer gefunden hat, kann der kognitive Verfall verhindert werden. Der Verzehr bestimmter Lebensmittel, die Aufrechterhaltung körperlicher Aktivität und die Teilnahme an sozialen Aktivitäten können unserer psychischen Gesundheit helfen.

Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass eine Ernährung mit etwa 6% des Walnussverbrauchs (entspricht einer Unze / 28,3 Gramm) beim Menschen einen positiven Einfluss auf die altersbedingten motorischen Fähigkeiten haben kann ältere Ratten.

Die Testmethode umfasste die Kontrollfütterung der Ratten mit 2, 6 bzw. 9% Walnussfutter für acht Wochen vor den motorisch-motorischen und kognitiven Tests.

Die Ergebnisse der motorischen Funktionstests zeigten, dass die 2% Walnuss-Diät das Gehen verbessert, während die 6% Walnuss-Diät die Bewegung während eines mittellangen Spaziergangs auf einem Brett unterstützt. Alle Walnuss-Diäten verbesserten das Arbeitsgedächtnis der Ratten in Morris' Wasserlabyrinth. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine moderate Nahrungsergänzung mit Walnüssen sich positiv auf die körperlichen und geistigen Fähigkeiten alter Ratten auswirken kann. Walnuss kann auch beim Menschen das Auftreten von schwächenden neurodegenerativen Erkrankungen verlangsamen.