2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Anämie steht ganz oben auf der Liste der Blutkrankheiten. Diese Krankheit kann wie folgt beschrieben werden: ein Syndrom, bei dem die Anzahl der Erythrozyten abnimmt und die Hämoglobinkonzentration im Blut stark abnimmt.
Dies stört den Sauerstoffstoffwechsel und die Person beginnt, Zusammenbruch, Herzschmerzen, Schläfrigkeit und Schwindel zu erfahren. In schweren Fällen führt Anämie ohne Behandlung und richtige Ernährung zu Lungenversagen, Hypotonie, Entwicklung von Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen.
Die häufigsten Ursachen für Anämie sind genetische Veranlagung, Erkrankungen der inneren Organe, Verletzungen oder falsche Lebensführung. Gefährdet sind beispielsweise Menschen, die aufgrund eines Traumas oder einer Operation viel Blut verloren haben. Frauen mit starker Regelblutung neigen oft zu Anämie. Die Ursache einer Anämie können Gastritis, Magengeschwüre, Hämorrhoiden und Krebs sein.
Unterernährung, unausgewogene Ernährung und Vitaminmangel sind auch der Grund für den Rückgang des Hämoglobinspiegels. So beeinflussen beispielsweise Eisen, Folsäure, Vitamin C und B direkt die Bildung roter Blutkörperchen. Ihr Mangel in der Ernährung von Kindern und Erwachsenen führt zur Entwicklung einer Anämie. Daher ist die Rolle der richtigen Ernährung bei der Behandlung und Vorbeugung der Krankheit sehr wichtig.
Therapeutische Diät bei Anämie
Die Grundprinzipien des Kompilierens Menü für Eisenmangelanämie sind:
- Kalorienkontrolle;
- Reduzierung des Fett- und Kohlenhydratanteils;
- Aufrechterhaltung des Gleichgewichts von Eisen und Vitaminen.
Die erste Regel: Die Ernährung muss proteinreiche Lebensmittel enthalten, da sie zu einer besseren Eisenaufnahme beitragen. Fette und Kohlenhydrate für Patienten mit Anämie sind "nutzlos", ihr Anteil in der Ernährung sollte die Norm nicht überschreiten. Es gibt keine gravierenden Einschränkungen, aber ein vernünftiger Ansatz wird gefördert. Zum Beispiel sollte Zucker durch Honig ersetzt werden und Desserts aus Früchten sollten Gebäck vorgezogen werden.
Eine weitere Regel, an die sich anämische Patienten halten sollten: flüssige Nahrung nicht vernachlässigen. Suppen, Brühen und Soßen regen die Magensekretion an, was eine bessere Aufnahme von Nährstoffen fördert.
Die dritte Regel gilt für die Flüssigkeitsaufnahme. Am besten trinkt man Mineralwasser mit einem höheren Eisengehalt. Es wird empfohlen, alkoholfreie und kohlensäurehaltige Getränke von der Speisekarte auszuschließen und sie durch Hagebuttentee oder Trockenfrüchtekompott, Granatapfelsaft, Preiselbeere, Äpfel, Zitrusfrüchte zu ersetzen.
Die richtige Ernährung bei Anämie beinhaltet Verzehr einer Reihe von protein- und eisenreichen Lebensmitteln:
- Leber;
- Fleisch von Kaninchen, Truthahn, Huhn, Lamm, Rind;
- Eier - Hühner oder Wachteln;
- Buchweizen, Hafer, Hirse, Gerste, Bohnen, Flachs, Sesam;
- Nüsse - Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse usw.;
- Seefisch und Meeresfrüchte;
- Vollkornbrot;
- Honig, Marmelade;
- Milch, Joghurt, Hüttenkäse, Sauerrahm, Kefir, Butter;
- Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Weintrauben, Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Bananen, Quitten usw.) - getrocknet, frisch oder geröstet;
- Gemüse und Blattgemüse (Rüben, Karotten, Tomaten, Zucchini, Spinat, Brennnesseln).
Ernährungswissenschaftler empfehlen eine Kombination aus Proteinnahrung und "Vitamin" -Nahrung: Die therapeutische Wirkung einer solchen Diät wird schneller erreicht. Zur Aufrechterhaltung des Vitamingleichgewichts Patienten mit Anämie sollten regelmäßig konsumieren:
- Vitamin-C-reiche Früchte (Eberesche, schwarze Johannisbeere, Zitrusfrüchte, Aprikosen, Erdbeeren);
- Milch mit Honig zur Wiederherstellung von Vitamin B12 (Cobalamin) im Körper;
- Nüsse (Mandeln, Erdnüsse), Zitrusfrüchte, Gemüse und andere folsäurehaltige Lebensmittel.
Fast Food
Sehen Sie, welche Lebensmittel von der Speisekarte ausgeschlossen werden sollten. Dazu gehören Inhaltsstoffe, die die Aufnahme von Eisen stören:
- Schmalz, Schmalz, Margarine;
- geschmolzener und geräucherter Käse;
- Sauce und Gewürze mit würzigem Geschmack, Essig, Senf, schwarzer Pfeffer;
- fettes Fleisch, Wurst, geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven;
- Gurken und Salzlake;
- Kaffee, Tee, kohlensäurehaltige Getränke, starker Alkohol;
- Pasta; cremiges Gebäck, Kuchen;
- Lebensmittel mit einer großen Menge an Kalzium.
Ernährungsempfehlungen
In Bezug auf den Energiewert therapeutische Diät bei Anämie enthält bis zu 3500 kcal. Bei der Zusammenstellung eines Menüs für jeden Tag der Diät ist es eine wichtige Regel, den täglichen Bedarf an Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen zu decken. Das Futter sollte 120 g Protein (16% tierisches), 90 g Fett (30% pflanzlich), 350 g Kohlenhydrate, 200 mg Vitamin "C", 30 mg Niacin enthalten. Gehalt an Vitamin A, B6, B1, Carotin. Bei Anämie werden Lebensmittel bevorzugt mit ausreichendem Gehalt an Natrium-, Calcium-, Phosphor- und Eisenelementen.
Wie man … macht das richtige Menü für einen anämischen Patientendas Beste daraus machen und den Geschmack genießen? Ernährungswissenschaftler empfehlen, die tägliche Ernährung in 5 Mahlzeiten aufzuteilen. Einige Tipps zum Bauen Tagesmenü bei Anämie:
- Das Frühstück sollte nicht fehlen. Sie können Haferflocken- oder Buchweizenbrei, Hühnerleber, Gemüsesalate, Omelett, Marmelade, Butter, Vollkornbrot und Milchprodukte enthalten. Als Getränke eignen sich Cranberrysaft oder Beerenkompott;
- Nehmen Sie für einen Snack im Büro Äpfel, Nüsse, Trockenfrüchte, ein Glas Joghurt oder ein gekochtes Ei mit;
- Bereiten Sie zum Mittagessen Suppe oder Brühe und ein Fleischgericht mit Gemüsebeilage zu. Als Dessert können Sie Obstsalat oder Fruchtsaft zubereiten;
- Fettarmer Hüttenkäse oder Joghurt mit Honig ist eine großartige Option für einen leichten Nachmittagssnack, Sie können auch eine Tasse Tee hinzufügen;
- Das Abendessen sollte kalorienarm und gesund sein. Wir empfehlen gebratenen Fisch oder helles Fleisch mit einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern, vielleicht etwas Kartoffel. Als Dessert werden Früchte empfohlen.
Kontrollieren Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs für jeden Tag das Verhältnis von Protein, Fett und Kohlenhydraten. Kombinieren Sie die Mahlzeiten so, dass der Körper garantiert Eisen, Folsäure, Vitamin C, B erhält. Bei einer Diät mit überwiegend proteinhaltigen Lebensmitteln vergessen Sie nicht die Ballaststoffe: Kohl, Sellerie, Karotten, Rüben, Tomaten, Gemüse hilft dem Magen-Darm-Trakt, den Körper zu reinigen und sorgt für eine hervorragende Aufnahme von Nährstoffen.
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