2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Dock ist eine mehrjährige krautige Pflanze und eines der häufigsten grünen Blattgemüse in unserem Land. Sie wächst im Frühjahr und zeichnet sich dadurch aus, dass sie unprätentiös und ziemlich widerstandsfähig ist.
Abgesehen davon, dass wir problemlos ein Dock in unserem Garten anbauen können, da es keine besondere Pflege erfordert, finden wir auch ein nützliches Dock in freiwachsender Form.
Seit Jahrhunderten nimmt er einen ehrenvollen Platz in der bulgarischen Küche ein und wird wegen seines unglaublichen Geschmacks sehr geschätzt, den er auch nach einer Wärmebehandlung behält. Es kann frisch, in verschiedenen Salaten mit Dock oder gekocht als Teil von köstlichen mageren Gerichten, Suppen, Pasteten und anderen Gerichten gegessen werden.
Zusammen mit Brennnessel und Spinat, das Dock enthält kein Fettwas es zu einem der gesündesten Gemüse macht. Es ist extrem reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Flavonoiden, Tanninen und Anthrachinonverbindungen. Eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium und Phosphor sowie drei Arten von Säuren - Äpfel-, Oxal- und Zitronensäure.
Last but not least ist das Dock zweifellos eine echte Vitaminbombe, da es eine ganze Reihe von Vitaminen enthält - A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E und K.
Dank all der aufgeführten wertvollen Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die dieses Frühlingsgemüse enthält, hat es nachweislich eine Reihe von Vorteilen für die menschliche Gesundheit gebracht.
Hier sind einige gute Gründe warum Sie ein Dock in Ihr Menü aufnehmen sollten:
- Hat eine positive Wirkung auf Diabetes;
- Hat eine entgiftende Wirkung auf den Körper und den Körper;
- Verbessert die Verdauung;
- Hilft bei Verstopfung in größeren Mengen, da es in kleinen Dosen brennend wirkt;
- Reduziert das Brustkrebsrisiko aufgrund seines Inhalts - Beta-Carotin, Lutein und Vitamin A;
- Erhält die Gesundheit des Herzens, reguliert den Blutdruck und beugt Herzinfarkt und Schlaganfall vor;
- Stärkt die Knochenstärke;
- Dank seines hohen Eisengehalts eine gute Hilfe bei der Behandlung von Anämie.
Obwohl Das Dock ist sehr nützlich, kann eine übermäßige Einnahme zu einer Entzündung des Magen-Darm-Trakts oder in einigen Fällen zu leichtem Durchfall führen. Auch Menschen, die zur Bildung von Nierensteinen neigen und im Körper sind, ist es ratsam, den Verzehr einzuschränken.
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