2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Russland ist ein riesiges Land und seine Küche ist sehr vielfältig, je nachdem, in welchem Teil des Landes Sie sich befinden. In Bezug auf Desserts gibt es jedoch einige sehr universelle Rezepte, für die die russische Küche auf der ganzen Welt berühmt ist.
Charakteristisch ist, dass in vielen Rezepten kein Zucker, sondern Honig verwendet wird, denn das Bienenprodukt ist seit Jahrhunderten auf dem russischen Tisch präsent. Zu den typischsten russischen Desserts gehören süße Pfannkuchen und Kuchen, Gurken, Kuchen, Lebkuchen und mehr. Hier sind einige der beliebtesten russische Desserts:
1. Pfannkuchen: Hergestellt aus Weizen- oder Buchweizenmehl, Hefe, Milch, Salz und Zucker. Aus dieser Mischung den Teig kneten, der gehen gelassen wird und wenn er fertig ist, in sehr heißem Fett frittieren. Die fertigen Pfannkuchen werden mit Marmelade oder Honig serviert. In Russland können Pfannkuchen als Vorspeise mit Kaviar, Lachsfilets oder Sahne gegessen werden.
2. Süße Kuchen: Pies sind Nudeln, die als Dessert oder als Vorspeise serviert werden können. Nach dem russischen Sprichwort ist es nicht so wichtig, was das Haus ist, sondern welche Torten seine Gastgeber backen. Dieses gängige Produkt wird aus Weizenmehl, Wasser, Milch, Salz, Zucker, Hefe und manchmal Eiern hergestellt. Sehr beliebt sind die Kupfer- und Kirschpasteten, die mit Honig bzw. Kirschen zubereitet und als Dessert serviert werden.
3. Sauer: Obwohl saure einst richtig sauer waren und aus Hafer und Erbsen hergestellt wurden, gehören sie heute zu den unverzichtbaren Desserts der russischen Küche. Sie werden aus Stärke und allen Arten von Fruchtpürees, frischen oder getrockneten Früchten hergestellt. Zu den häufigsten sauer gehören Äpfel, Heidelbeeren, Hagebutten, Kürbis, Hefe, Hafer und Honig.
4. St. Petersburger Apfelpudding: Aus Äpfeln, Sahne, Eiern, Mehl, Zucker, Butter, Zitronensaft und Fruchtmarmelade zubereitet. Im Ofen backen und mit Sahne servieren.
5. Desserts mit Hüttenkäse: Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten, weshalb es in allen Teilen Russlands verbreitet ist. Es wird aus Quark durch ein Sieb zubereitet, dem Zucker, Butter und Sahne, Honig oder verschiedene Früchte hinzugefügt werden.
6. Krawatten: Zubereitet aus Mehl oder Hirse, frisch gemahlen, Zucker, Butter und Eiern. Zum Hauptrezept können Sahne, Fruchtmarmelade oder Honig hinzugefügt werden.
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