2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Wie alles, was die Franzosen gemacht haben, und französische Desserts sind für Liebhaber geschaffen. Sie zergehen dir im Mund und ihre Fans sind auf der ganzen Welt. Und irgendwie, da französische Desserts als eine der besten in der Geschichte der Süßwaren gelten.
Vielleicht sind es Desserts wie Parfait mit ihrem delikaten und eleganten Geschmack, die französische Süßwaren zumindest in unserem Ranking an die Spitze stellen. Sie haben die Bedeutung des französischen Namens des Desserts wahrscheinlich schon erraten – perfekt. Seit 1894 kann die Welt das Parfait genießen.
In seiner Heimat wird das Dessert gefroren serviert, zubereitet auf der Basis von Zuckersirup, Eiern und Sahne. Dieses Dessert enthält genug Fett, Zucker, Alkohol und eine kleine Menge Luft, um die Mischung unter gelegentlichem Rühren einzufrieren.
Das köstliche Dessert gehört zwar nicht zur gehobenen französischen Küche, ist aber bei allen Franzosen beliebt, gerade weil es zu Hause zubereitet werden kann.
Die romantischen Franzosen haben die perfekte Lösung gefunden, um frisches Obst in der Konditorei zu finden - im Dessert Clafuti. Im Gegensatz zu den meisten französischen Desserts ist der berühmte Clafout einfach und unkompliziert zuzubereiten.
Dies ist ein typisches Gericht für die ländliche Küche und ist etwas zwischen einer Pastete und einem süßen Auflauf. Das Rezept stammt aus der Provinz Limousin und anfangs wurde Claufti nur aus Kirschen gekocht. Dieses Rezept gilt immer noch als Klassiker, was Dessertfans nicht davon abhält, mit anderen Früchten zu experimentieren – von Blaubeeren und Pflaumen bis hin zu Birnen und Aprikosen.
Das Dessert, bekannt als französische Pasta, ist eines der Meisterwerke der französischen Versuchung. Es ist kein Zufall, dass sein Schöpfer Pierre Harme von der französischen Zeitschrift Vogue Picasso der Süßigkeiten benannt wurde.
Dieses Dessert wird in Europa sehr geschätzt, es gibt sogar ein Museum, das ihm in Montmorillon, Frankreich, gewidmet ist. Heute gibt es das Dessert Macarons in einer Vielzahl von Sorten für jeden Geschmack - Erdbeere, Mandel, Schokolade und viele andere.
Tatsächlich sind die kleinen bunten Kekse mit unglaublichem Geschmack die französische Vision unserer vertrauten Küsse, natürlich ziemlich komplex und verdreht zubereitet.
Ein weiteres beliebtes Dessert der Franzosen ist Religious (Nonnen), das für die Umgebung von Paris traditionell ist. Es ist ein zweistufiges Eclair-Dessert mit Buttercreme und Kaffee.
Weitere klassische französische Desserts für Crème Brlée, Profiteroles, Eclairs mit französischer Sahne, Karamellcreme, Elsässer Kuchen.
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