2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gefrorenes Fleisch Es kann lange verwendet werden, aber es sollte beachtet werden, dass es auch im Gefrierschrank ein nicht zu vernachlässigendes Verfallsdatum hat.
Das Einfrieren neutralisiert die Möglichkeit, dass sich Bakterien im Fleisch entwickeln, aber wenn es zu lange im Gefrierschrank gelagert wird, verliert es seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften. Darüber hinaus können einige Arten widerstandsfähigerer Schimmelpilze sogar bei Minustemperaturen wachsen.
Die Haltbarkeit von gefrorenes Fleisch beträgt 2 bis 12 Monate, abhängig von der Fleischsorte und der möglichen Vorwärmbehandlung.
Bei einer Temperatur unter 18 Grad kann Rindfleisch bis zu 12 Monate gelagert werden. Hammelfleisch wird bis zu 10 Monate und Lamm - bis zu 8 Monate gelagert.
Schweinefleisch mit Haut wird bis zu 8 Monate und ohne Haut bis zu 6 Monate gelagert. Die Nebenprodukte werden 4 Monate gelagert, danach verlieren sie ihren Geschmack.
Kalbfleisch kann bis zu 11 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Gefrorenes Hühner- und Putenfleisch wird nicht länger als 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt, um seinen Geschmack und seine Nährwerte nicht zu verlieren.
Gefrorenes Gänse- und Entenfleisch wird bis zu 5 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt. Gehacktes Schweine- und Rindfleisch wird bis zu 4 Monate im Gefrierschrank gelagert.
Gegartes und anschließend tiefgekühltes Fleisch kann 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, es vor dem Gebrauch aufzutauen, es sollte in kochendes Wasser oder direkt in den Ofen gelegt werden, um sein Aussehen und seinen Geschmack nicht zu verlieren.
Würste können bis zu 10 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ebenso wie Rinderweichsalami. Wenn sie verwendet werden, sollten sie langsam aufgetaut werden, um ihre Form nicht zu verlieren.
Geräuchertes Fleisch wird 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt und sollte langsam bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
Damit Sie sich beim Öffnen des Gefrierschranks zurechtfinden, schreiben Sie jeden Umschlag auf - was er enthält und wann Sie ihn in den Gefrierschrank legen. Auf diese Weise können Sie das Fleisch zum Kochen leicht verteilen.
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