2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Perlen sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Hunger zu stillen, ob zu einem Gericht oder einzeln serviert. Sie sind sehr schnell zubereitet und ihre Variationen sind zahllos.
Wenn Sie einer von denen sind, die noch nie versucht haben, Perlen herzustellen und sie gleichzeitig lieben, sollten Sie Folgendes wissen, denn selbst bei der Herstellung der einfachsten Pasta gibt es einige Feinheiten, die Wir Ihnen zeigen:
Sie können alle Arten von Rezepten für Parlenki finden, aber es ist am einfachsten, einen Teig aus etwa 500-600 g Mehl (so viel wie der Teig selbst aufnimmt), 1 Ei, 1 Tasse Joghurt, 20 g Brothefe, 5 Esslöffel Öl., eine Prise Zucker und Salz nach Geschmack (nicht mehr als 2 EL).
Dieser Teig wird gemischt, bis er elastisch genug ist, um bequem damit zu arbeiten. Es wird verwendet, um alle Arten von Perlen zuzubereiten, denen Sie nach Belieben andere Gewürze hinzufügen können, sowie Käse, Gelbkäse, Oliven, Knoblauch und mehr. Es ist jedoch gut, es etwa 1 Stunde gehen zu lassen.
Eine noch einfachere Möglichkeit für Parlenki-Teig besteht darin, das Mehl mit 1 Tasse Joghurt zu vermischen, in dem Sie 1 EL Soda aufgelöst haben. Etwas Öl hinzufügen und mischen. Wenn Sie es eilig haben, müssen Sie den Teig nicht einmal gehen lassen.
Foto: Veselina Konstantinova
Doch nicht nur die Rezepte und die Ausführung sind wichtig für die Zubereitung köstlicher Perlen. Es ist wichtig, dass sie bei starker Hitze gebacken werden, damit sie ihren Namen verdienen.
Die beste Option zum Backen von Parlenki ist, wenn Sie einen Steinofen haben und Parlenki direkt auf den erhitzten Ziegeln backen. Sie können auch eine gusseiserne Platte oder einen Beutel verwenden. Leider haben nur wenige Haushalte einen solchen Ofen, sodass sie einen Grill oder Grill nutzen können.
Die Perlen können auch in einem Ofen gebacken werden, dieser sollte jedoch auf 200-220 Grad und mit eingeschaltetem Umluft vorgeheizt werden.
Und die letzte Möglichkeit besteht darin, sie auf dem Herd in einer Grillpfanne zuzubereiten, wobei die Parlenka von jeder Seite ca. 3-4 Minuten geröstet wird.
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