2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Orzo ist eine Art Reisnudeln, die Sie auf die gleiche Weise wie Reis kochen und verwenden können. Das bedeutet, dass Sie es kochen können, während die Flüssigkeit aufgesaugt wird, es in Risotto kochen oder daraus Pilaw herstellen können.
Und da es sich um eine Pasta handelt, können Sie sie auch nach der traditionellen Pasta-Methode zubereiten, bei der Sie die überschüssige Flüssigkeit auspressen, wenn Sie fertig sind.
Wie andere Nudelsorten (und Reis) können Sie sie warm oder kalt servieren, als Beilage und als Bestandteil von Eintöpfen, Suppen und Salaten. Orzo ist normalerweise in einer blassgelben Grundfarbe erhältlich, aber es gibt auch eine dreifarbige Variante.
Orzo ist keine Getreidesorte. Dies ist eine Form von Pasta, was bedeutet, dass sie aus Weizen hergestellt wird. Wenn Sie sich also glutenfrei ernähren, ist Orzo nichts für Sie.
Kochmethoden
Orzo ist eine kleine Paste. Daher sind die Garmethoden für diese Art von Pasta recht einfach. Aber es gibt noch zahlreiche Variablen bei kochen orzo, darunter zum Beispiel, wie fest der Deckel der Schüssel, in der Sie kochen, geschlossen ist.
Pasta-Methode: Dies ist die Standard-Kochmethode für alle Pasta. Nach dem Garen die Flüssigkeit abgießen, Öl oder Olivenöl hinzufügen und servieren.
Gekochter Reis Methode: Bei dieser Methode orzo ist vorbereitet wie Reis, also mit kaltem Wasser in einem Topf gemischt. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Beachten Sie, dass Sie auf diese Weise andere Nudelsorten zubereiten können, insbesondere lange Nudeln wie Spaghetti.
Risotto-Methode: Risotto wird zubereitet, indem roher Reis in Butter zusammen mit Zwiebeln und anderen aromatischen Produkten geschmort wird, dann durch Hinzufügen von heißem Wasser und ständigem Rühren zubereitet wird, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig absorbiert ist, bevor weitere Zutaten hinzugefügt werden. Genau so würden Sie Orzo nach der Risotto-Methode zubereiten. Die Risotto-Methode zieht Stärke zum Orzo an, wodurch er cremig wird.
Pilaw-Methode: Die Pilaw-Methode ist eine Kombination aus der Methode mit gekochtem Reis und der Risotto-Methode. Zuerst die Orzo in etwas Olivenöl (oder anderem Fett) zusammen mit etwas gehackter Zwiebel anbraten, dann heißes Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und dann das Ganze in den Ofen geben, wo es ca 20 Minuten oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Türkischer Pilaw mit Orzo verwendet eine Kombination aus Reis und Orzo, die nach der Pilaw-Methode zubereitet wird.
Orzo in Salaten
Orzo ist eine wunderbare Zutat für Salate und funktioniert genauso gut wie Reis oder Pasta. Versuchen Sie es in Ihrem Lieblingsnudelsalat zu ersetzen und Sie werden vom Ergebnis beeindruckt sein.
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