2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Handelsspezialisten gaben bekannt, dass auf den Inlandsmärkten ein erheblicher Mangel an bulgarischer Petersilie und Minze sowie anderen Kräutern und Gewürzen festgestellt wurde.
Die Beobachtungen sind eindeutig, dass den Märkten die am häufigsten verwendeten Kräuter und Gewürze von bulgarischen Produzenten fehlen. Die meisten der angebotenen Gewürze sind importiert.
Grüner Merudia wird hauptsächlich aus Afrika importiert, Petersilie, Minze und Dill werden hauptsächlich aus Ägypten importiert und andere traditionelle Gewürze, die für die meisten bulgarischen Gerichte typisch sind, werden aus China importiert.
Petersilie und Minze, für die es in Bulgarien Anbaubedingungen gibt, werden importiert, und die Käufer sind davon sehr überrascht.
Auch andere frische Gewürze wie Dill und Basilikum stammen nicht aus eigenem Anbau.
Experten erklären, dass das Hauptproblem beim Handel mit bulgarischen Gewürzen darin besteht, dass es keine Produzenten gibt.
Auf der anderen Seite erklären Gemüsebauern, dass sie auf den Anbau von Petersilie, Minze, Dill und anderen frischen Gewürzen und Kräutern verzichten, weil ihr Einkaufspreis sehr niedrig ist.
Importierte grüne Merudia erreichen sehr niedrige Werte und unterbieten die Preise der bulgarischen Produktion.
Der Kräuterkundler Emil Elmazov sagt, er habe seit Jahren versucht, eine Kräuterapotheke zu eröffnen, sei aber an den hohen Gebühren gescheitert, die ihm die Apotheker für die Zusammenarbeit berechnen.
Der Kräuterkundler verrät, dass auch Kamille und pflanzliche Heilmittel auf den Inlandsmärkten importiert werden, von denen die meisten aus Ägypten vermarktet werden.
Auf der anderen Seite gibt es laut Eurostat-Angaben auch unsere Gewürze, die erfolgreich im Ausland verkauft werden.
Statistiken zeigen, dass wir im Jahr 2012 über 30 Tausend Tonnen Kreuzkümmel, Kreuzkümmel und Koriander an ausländische Märkte verkauft haben.
Untersuchungen haben gezeigt, dass 90% des von uns gekauften Obstes und Gemüses auch importiert werden. Kartoffeln kommen aus Deutschland, Griechenland, Tschechien, Polen, Paprika und Tomaten – aus Spanien, Salat – aus Italien, und Früchte auf den heimischen Märkten werden hauptsächlich aus Griechenland, der Türkei, Mazedonien und Serbien importiert.
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