2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kakao wird aus den Früchten des immergrünen Baumes gewonnen, der in Mittel- und Südamerika sowie Afrika vorkommt. Die essbaren Teile der Kakaoschoten und die darin enthaltenen Bohnen werden getrocknet und fermentiert und anschließend zu Kakaopulver, Kakaobutter oder Schokolade verarbeitet.
Kakaopulver ist braun, hat ein spezifisches angenehmes Aroma und einen bitteren Geschmack und wird am häufigsten zur Herstellung eines Heißgetränks verwendet.
Kakaobohnen und ihre heilenden Eigenschaften sind weithin anerkannt und ihre nützlichen Substanzen werden seit vielen Jahrhunderten verehrt. Es ist kein Zufall, dass die Spanier genannt Kakao schwarzes Gold.
Kakao enthält nützliche Theosterole. Dies sind Substanzen, die im menschlichen Körper in nützliches Vitamin Q umgewandelt werden, das bei der Behandlung schwerer Krankheiten bei Kindern und Erwachsenen hilft.
Es enthält mehr als 300 verschiedene chemische Verbindungen und hat hohe antioxidative Eigenschaften. Es ist eine gute Quelle für Protein, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Flavonoide, Antioxidantien und essentielle Fettsäuren.
Alle diese Elemente zusammengenommen regen das natürliche Vorkommen von sekundären Pflanzenstoffen im Körper an, die unglaubliche Vorteile für den ganzen Körper haben. Sie senken das schlechte Cholesterin, verbessern die Herzfunktion und senken das Krebsrisiko.
Kakao hat eine positive Wirkung und auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems durch Senkung des Blutdrucks, Verbesserung der Gefäßfunktion und Stimulierung des Glukosestoffwechsels.
Nicht zu unterschätzen ist der Nutzen für das Gehirn – Kakaopulver setzt einige Hormone wie Endorphine, Phenylethylamin, Anandamid und Serotonin frei, auch Glückshormone genannt.
Jüngste Studien haben ergeben, dass Kakaogetränke eine positive Wirkung auf die Durchblutung haben und die Mobilität bei Menschen über 60 Jahren verbessern.
Amerikanische Wissenschaftler führten eine Studie mit 44 Personen durch, die an einer peripheren arteriellen Verschlusskrankheit (Verengung der Arterien) litten. Sie wurden über einen Zeitraum von 6 Monaten beobachtet, während denen sie täglich drei Tassen Kakao konsumierten. Am Ende des Experiments wurden die Teilnehmer auf motorische Aktivität getestet.
Die Ergebnisse zeigten, dass ältere Menschen, die täglich Kakao tranken, ihre Fähigkeit und Ausdauer, längere Strecken zurückzulegen, deutlich verbesserten als zu Beginn der Studie.
Spezialisten führen dies auf den Wirkstoff Epitechin zurück, der die Durchblutung der Waden verbessert und die Mobilität der Teilnehmer längerfristig erhöht.
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