2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ahornholz muss bestimmte Bedingungen erfüllen, um zur Gewinnung von Ahornsirup verwendet zu werden. Es gibt sechs Arten von Ahornbäumen, aber eine Art namens Sugar Maple wird zur Herstellung von Ahornsirup verwendet. Aus diesem Holz, das auch Hartahorn genannt wird, wird Ahornsirup gewonnen, der die beste Qualität hat.
Um Sirup aus Ahornbäumen zu gewinnen, durchstechen Sie die Rinde des Ahorns und sammeln Sie den Saft. Es enthält eine große Menge Wasser und muss daher einen Erhitzungsprozess durchlaufen, um das Wasser zu verdampfen.
Der Baum, aus dem Ahornsirup gewonnen wird, darf nicht jünger als 30 Jahre sein. Sein Durchmesser muss mindestens 12 Zentimeter betragen.
Wenn der Baum zu blühen beginnt, ist es nicht mehr an der Zeit, den Ahornsaft zu extrahieren. Dies ist normalerweise in den ersten wärmeren Nächten im Frühjahr der Fall. Die für die Ahornsaftextraktion geeignete Zeit beträgt 1-2 Monate. Der stärkste Ertrag ist für einen Zeitraum von 10-15 Tagen.
Um den Ahornbaum nicht zu zerstören, muss die Ausbeute an Ahornsirup kontrolliert werden. Sie sollte 10 % pro Jahr nicht überschreiten.
Von einem Ahornbaum beträgt der Ertrag für die Saison etwa 10 Liter. Diese Menge reicht aus, um nur 1 Liter Ahornsirup zuzubereiten.
Konzentration ohne Zusatzstoffe führt zu Ahornsirup. Zum Vergleich: 50 Milliliter Ahornsirup haben so viele Kalorien wie 1 EL. Zucker. Ahornsirup wird oft als Honigersatz verwendet.
Ahornsirup enthält in großen Mengen Saccharose. Es enthält außerdem Fructose und die Mineralstoffe Magnesium, Kalium, Zink, Eisen und Calcium. Ahornsirup stärkt das Immunsystem, wirkt antibakteriell und ist ein Antioxidans.
Es gibt zwei Klassen von Ahornsirup. Die erste Klasse ist A. Dies ist der erste aus dem Baum extrahierte Ahornsaft. Es ist heller in der Farbe und schmeckt nicht sehr süß. Klasse A enthält jedoch Mineralstoffe und Vitamine, viel mehr als Klasse C. Klasse A kann ohne Behandlung konsumiert werden und ist nützlich zur Reinigung des Körpers. Klasse C wird nach Klasse A erhalten. Sie unterscheidet sich durch dunkle Farbe und einen reichen süßen Geschmack. Es wird sowohl in Süßwaren als auch im Alltag als Ersatz für Zucker oder Honig verwendet.
Ahornsirup ist ein teures Vergnügen und wird daher selten in reiner Form gefunden. am häufigsten wird es in Geschäften mit Honig oder Glukose-Fruktose-Sirup gemischt. Einige Firmen bieten eine komplette Imitation ohne Ahornsirupanteil an. Durch verschiedene Chemikalien ähnelt es aber auch der Farbe und dem Aroma von Ahornsirup. Es ist gut, die Zusammensetzung des Etiketts zu lesen und bei einem sehr niedrigen Preis nicht zu vertrauen.
Ahornsirup produziert auch Ahornzucker.
Empfohlen:
Wissenswertes über Essen Und Trinken
Die Engländer nennen Kaffee mit Milch "white coffee". Menschen, die Kaffee trinken, haben viel häufiger Sex als Menschen, die nicht trinken, und haben viel mehr Freude daran. Frankreich, das für seinen Käse berühmt ist, ließ den berühmten General Charles de Gaulle denken:
Wissenswertes über Äpfel
Jeder hat das Schlagwort gehört: "Mit einem Apfel am Tag wird der Arzt von mir weg sein." Diese Aussage, die uns in Erinnerung geblieben ist, ist vollkommen richtig. Äpfel enthalten 200 mg. Polyphenole, 30 Gramm Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, mehr als 5 Gramm Ballaststoffe und etwa 80 Kalorien - eine Reihe nützlicher Eigenschaften.
Wissenswertes über Brot
Fast jeder isst täglich Brot – als Sandwich, mit Honig oder Marmelade oder auch als Dessert mit flüssiger Schokolade. Obwohl Menschen auf der ganzen Welt es seit Tausenden von Jahren essen, gibt es Dinge, die wir über Brot nicht wissen. Wir essen täglich mehr als 9.
Wissenswertes über Die Französische Küche
Es ist kein Zufall, dass die französische Küche, die die Ernährung zu einer wahren Kunst gemacht hat, weltberühmt ist. Nur wenige Menschen haben noch nicht von Spezialitäten wie köstlichem Fondue-Käse, duftender französischer Suppe Dubari, Hühnchen A la Dijones und vielen anderen gehört.
Wissenswertes über Die Amerikanische Küche
Obwohl die meisten Leute bezweifeln, dass man darüber überhaupt reden kann amerikanische Küche und nur mit hastig zubereiteten Halbfabrikaten zu assoziieren, das Kochen in den USA ist eines der komplexesten der Welt. Zwar hat sich das sogenannte Fast Food in vielen Teilen des Landes durchgesetzt, es gibt aber auch viele Spezialitäten, die eine Mischung aus Kochkünsten der einheimischen indischen Bevölkerung und der Neusiedler sind.
