2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die wilde Brombeere / Rubus chamaemorus / ist ein mehrjähriger Strauch mit einem stark wachsenden und kriechenden Stängel, der dicht mit Dornen besetzt ist.
Die Farben von wilde Brombeere sind weiß, gesammelt von 3 bis 20 und mehr in einem seltenen Bündel. Blüht reichlich im Mai und Juni.
Die wilde Brombeere ist eine sehr gute Honigpflanze. Aus ihm sammeln Bienen große Mengen Pollen und Nektar. In Bulgarien gibt es mehrere Arten von wilden Brombeeren, die in flachen Teilen und Berggebieten wachsen.
Die wilde Brombeere ist eine seit der Antike bekannte Frucht, die aber auch heute noch ihre heilenden Eigenschaften genießt. Sein Verzehr bringt nicht nur wegen des besonderen Geschmacks Genuss, sondern auch eine Verbesserung des Gesundheitszustandes.
Zusammensetzung der wilden Brombeere
Die wilde Brombeere enthält Proteine, Zucker, Zellulose, Pektin und Tannine, organische Säuren / Zitronensäure, Äpfelsäure /. Süße Früchte sind auch reich an Vitamin A, C, B und PP.
Von den Mineralien sind Eisen, Kalzium, Kobalt und Phosphor am besten vertreten. Wilde Brombeere ist eine Quelle für Tocopherole, die für die Entwicklung des Fötus im Mutterleib lebenswichtig sind.
100 g wilde Brombeere enthält 83 ml Wasser, 6,8 g Kohlenhydrate, 31 Kalorien, 0,8 g Eiweiß und 0 g Fett.
Wilde Brombeeren kochen
Um den vollen, herben und herben Geschmack der wilden Brombeeren zu spüren, ist es am besten, sie frisch zu essen. Überreife Brombeeren schmecken weicher und süßer.
Traditionell werden wilde Brombeeren zur Herstellung von Gelees oder Marmelade verwendet. In einigen skandinavischen Ländern werden sie zur Herstellung von Likör verwendet. Wilde Brombeere wird verwendet, um Kuchen, Pfannkuchen und verschiedene Desserts zuzubereiten. In Norwegen wird es mit Sahne und Zucker serviert.
Vorteile der wilden Brombeere
Die wilde Brombeere ist eine wertvolle Frucht in der medizinischen und diätetischen Ernährung. Es ist äußerst nützlich bei Beriberi, Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-Erkrankungen. Wilde Brombeere ist auch ein ausgezeichnetes Heilmittel gegen Fieber. Verbessert den Zustand von Grippe, Erkältungen und Angina. Diese Art von Brombeere hilft bei Vergiftungen und Verbrennungen.
Die reifen Früchte von wilde Brombeere wirken schwitzend, harntreibend, krampflösend, antimikrobiell und stärkend. Sie stärken das Immunsystem und erhöhen die Blutgerinnung.
Wilde Brombeerblätter wirken entzündungshemmend, stellen das Blut wieder her, heilen Wunden. Die Abkochung der Blätter wird bei Blasenentzündung, Durchfall, Gicht und Stoffwechselstörungen eingesetzt.
In Kombination mit Fischöl helfen die frischen Blätter der Pflanze, eitrige Abszesse zu entfernen. Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts sind wilde Brombeeren eine tolle Vorbeugung gegen Skorbut.
Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung und einer Reihe nützlicher Eigenschaften wird die wilde Brombeere häufig in der Kosmetik verwendet.
Extrakte davon werden einer Reihe von Masken, Cremes, Gelen und Shampoos zugesetzt. Die Frucht ist äußerst wertvoll für Menschen mit Problemhaaren und empfindlicher trockener Haut.
Volksmedizin mit wilder Brombeere
Die bulgarische Volksmedizin empfiehlt die Wurzeln und Blätter der wilden Brombeere bei Diabetes, Hämoptyse, Durchfall, Ruhr, Weißfluss, Blinddarmentzündung, starker und verlängerter Menstruation, Krampfadern. Wilde Brombeere gilt als wirksames Mittel gegen Krebs.
Äußerlich wird die Abkochung der Blätter als Gurgelmittel bei Zahnfleisch- und Rachenentzündungen angewendet. Die Früchte werden bei Entzündungen der Atemwege, Erkältungen, zur Stärkung empfohlen.
Zwei Esslöffel wilde Brombeerblätter werden mit 500 ml kochendem Wasser übergossen und 1 Stunde einweichen gelassen. Der abgesiebte Aufguss wird 4-mal täglich 1 Tasse vor den Mahlzeiten getrunken.
Die Wurzeln werden auf fast die gleiche Weise zubereitet - 1 EL. Wurzeln werden mit 500 ml kochendem Wasser überflutet und 10 Minuten gekocht.
Schaden durch wilde Brombeeren
Die wilde Brombeere sollte nicht bei den folgenden Krankheiten und Zuständen eingenommen werden: Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre; Nierenkrankheit; akute Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt.
Empfohlen:
Wilde Gärung – Was Ist Das?
Wilde Gärung wird genannt natürliche Gärung ohne die Verwendung von künstlicher Hefe, Hefe und anderen Zusatzstoffen. Dies ist der Prozess der Umwandlung von Stärke und Zucker in Milchsäure nur mit Hilfe natürlicher Mikroorganismen um uns herum.
Wilde Zwiebeln
Wilde Zwiebeln (Allium schoenoprasum) ist mit seinen feinen grünen Federn die kleinste Speisezwiebelsorte. Wildzwiebel ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von 50 cm erreicht und deren Heimat Asien und Europa sowie Nordamerika ist. Tatsächlich ist die wilde Zwiebel das einzige Mitglied der Gattung Allium, die sowohl aus der Alten als auch aus der Neuen Welt stammt.
Volksmedizin Mit Wilder Brombeere
Wilde Brombeere lindert Erkrankungen wie Durchfall, Diabetes, Weißfluss und hilft bei Ruhr. In der Volksmedizin wird das Kraut auch bei längerer und starker Menstruation, Krampfadern, Grippe, Rachenentzündung, Husten, Halsschmerzen, Zahnfleischentzündungen, Lippenherpes und mehr verwendet.
Kulinarische Verwendung Der Wilden Brombeere
Wie die meisten Früchte, also, wilde Brombeeren sind sehr nützlich für die Gesundheit und werden häufig in der Küche verwendet. Hier sind nur ein paar Ideen für ihre Anwendung in der Küche. Joghurt mit wilden Brombeeren Notwendige Produkte:
Loganbury - Brombeere Und Himbeere In Einem
Loganbeere ist eine Frucht, die aus der Kreuzung von Himbeeren und Brombeeren gewonnen wird. Pflanze und Frucht ähneln eher Brombeeren als Himbeeren. Ihre Blüten sind burgunderrot und die Frucht selbst lässt sich wie bei Brombeeren leicht vom Stiel trennen.
